Review list : Mikadoya

Located in Tsuwano-cho, Kashima-gun, Shimane Prefecture, this restaurant is a winner of The Tabelog ...

First of all, the location is very inconvenient. It takes 1 hour and 40 minutes to rent a minibus fr...

On a trip that will change your concept of sweetfish, planned by Hitomi Watanabe, we went to "Mikato...

On my first visit to Shimane, I had the good fortune of eating a full course of sweetfish. I expecte...

二三年前このお店訪れってほしいだが最小は二人
毎回島根県行きた時なぜなら一人の旅行ですので（笑）

ま、今回突然のチャンス
もともオンラインで金曜日早の夕食だが電話で連絡後でもっと便利の日空席...

今年2回目の「美加登家」さんにお伺いしました

前回訪問から2ヶ月程、子持ち鮎をいただく予定でしたが、シルバーウィークで帰ってきたお子様と何気に美加登家さんの話で盛り上がり、検索していると空いた日...

【Checkポイント】
■清流 高津川の鮎尽くしコースを堪能
■コースの所要時間: 2時間15分

日本一の清流 高津川の鮎を豊富な球種でいただける 美加登家 。

島根県和野町日原にある...

情熱大陸を見て、鮎好きとしては、ぜひ行きたい！と思い伺いました。結果は私は再訪がないと思いました。鮎の塩焼きは美味しいです。しかしそれ以外の鮎の創作料理は、鮎が生かされているか、と思うと、私にはそう思...

最初の一品目が衝撃的な美味しさで、心を奪われました。
お刺身は時期によっては背ごしを出されたりするみたいですが、3枚おろしにした鮎も一切れ一切れが食べ応えのあるサイズで、最高に美味しかったです。
...

待ちに待った鮎の季節。伺うのはもちろん、津和野『美加登家』さん。1年ぶりです！
京都の名店『緒方』さんで研鑽を積まれたご子息も戻ってこられ、大将、女将のお顔もほころぶ、ほころぶ♬ 最強最高の3人体制...

店主の山根さんが毎年1,2品の新作料理を用意してくださるのが楽しみで通っている様なものです。

今年は、一皿目からでした。
「鮎なのに海老反り」素揚げした鮎に、付け合わせの酢の効いたなれ寿司風味...

とっても素敵な空間で鮎のコースを堪能できました
この日は…
⭐鮎の南蛮粥　
⭐冬瓜と鮎　
⭐鮎のあらい　
⭐うるか茄子と鮎　
⭐鮎の山椒煮　
⭐鮎の酢の物　
⭐鮎のうるかの味噌揚げ　
...

車で益田から入ったのでお店が一瞬わからないぐらいひっそりと佇んでおりました。
来たいと思ってから丸四年ようやく来れました。
和室のテーブル個室。
ノンアルロゼスパークリングをオーダー。
-南蛮...

今日は1年ぶりに日本の名店「美加登家」さんにお伺いしました

前回訪問からちょうど1年経ちました
前回同様の「天然鮎コース」です
今年もいつも通りに6月初めに予約を入れましたが、土日はこの日ま...

今回2度目の来店です。　
前回は、10月にきました。メニューが知らないものだらけでした。
もちろん美味しく楽しめました。
にがうるかは、最後のご飯のときまで取っておくのがお勧めです。お米と食べる...

情熱大陸を見て是非とも食べたいと思い、予約できるようになる3月すぐに電話しました。
鮎の解禁は7月1日からです。
どっしりとしたお店構え、店先で泳ぐ鮎の姿に期待が高まります。
まず最初に鮎の南蛮...

コース26620円
生ビール×1
鮎酒×2
計42130円


◯鮎の南蛮粥
南蛮漬けした鮎を焼き、お粥を合わせた品
程よい酸味と濃厚な身
やはり美加登家さんの鮎は美味い

...

いつか行けたらなぁ...と漠然と考えていた美加登家さん。1人で行ける場所でもなく、ありがたいお誘い。勿論喜んで参加させて頂きました。

石見空港からレンタカーでお店まで約23km。途中信号も少なく...

わざわざ行く価値のあるレストランというのが、

いくつかありますが、

こちらもそのひとつ。

期待をはるかに上回り、上質な鮎の

真髄を体験させていただきました。


島根県は...

気付けば4年ぶりの訪問となった
美加登家さん。

訪れて本当に良かったと思う
お料理、ひとのあたたかさ、景色。

前回は長距離移動の旅で
そろそろ鮎も終わりに近づく9月
立派な落鮎を楽...

島根県津和野の『美加登家』さん。高津川の鮎を心行くまで楽しませてくれます。
基本的にXXずくしなお料理はあまり得意ではないのですが、こちらの鮎お料理には飽きる事がありません。何より鮎の塩焼きは、経験...

鮎が好きな人は一度は訪れて欲しい。
高津川の鮎は格別！
自分はシーズン中に、ここの鮎が食べられればもう他の料理屋で鮎を食べなくても良いと思っているほどに素晴らしい。
特に京都緒方にて修行していた...

過去の投稿を見てたら、鮎飯弁当しかあげてなかったようなので、
追加投稿。
　
弁当写真だけの頃は、食べログに嫌気が差していて、投稿を最小限にしよう、と思ってた時期の投稿だったと思う。
　
「...

この鮎にお目にかかるには、島根県まで数時間掛けて伺うしかありませんが、「その甲斐があるか？」なんて問いは、優に超越した体験が待っています。

この貴重な機会。

せっかくなら、身が柔らかい若鮎...