Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Online reservationInstant reservations. No sign-up required.
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HACHI（HACHI）
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles), Tempura, Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-8859 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市北区菅栄町13-9 TEN ROCK 1F |
| Transportation |
Within 1 minute walk from Exit 1 212 meters from Tenjimbashisuji Rokuchome. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 2,000 - JPY 2,999 JPY 1,000 - JPY 1,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 2,000 - JPY 2,999JPY 1,000 - JPY 1,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master） Electronic money accepted QR code payments accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about Shochu (Japanese spirits) |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome |
| The opening day |
2021.11.1 |
| Phone number |
06-6809-1558 |
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日曜日の20:00に天神橋筋六丁目の『石臼挽き十割蕎麦 八』 へ。
こちらは『き田たけうどん』の木田店主が特許を取った「石臼挽き十割そば」を提供するお店で、メディアにも取り上げられています。
悩みに悩みましたが、温かい「かすそば(980円)」をオーダー。
7分後到着。
一口。美味い。
確かに十割蕎麦の歯触りと味がしますが、普通は温かいと切れやすくなるのですが、全く切れる様子はなく良い歯応えが永遠に続きます。
この十割蕎麦が機械打ちとは俄かには信じられません。
油かすは、ホルモンの聖地、大阪羽曳野龍工房の油かすを使用。
あとは油揚げとネギのみ。
出汁は少し甘めで、油かすの旨みが溶け出していて、最後まで一気に飲んでしまいました。
十割蕎麦がウリながら、ちゃんと出汁も美味いのがさすがです。
十割そばを全部機械で作る「真空機械打ち製法」。
うどん生地を真空でこねる機械でそばを作ると、手打ちではあり得ないしっかりした十割そばが完成。
温かいそばでも切れることがありません。
こんな製法を編み出すとは、さすが木田店主。
ちなみにこちらのお店はお酒のメニューも色々あり、居酒屋使いができるのが素晴らしい。
恐らく今後店舗数が増えていきそうな予感。
ごちそうさまでした。