Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tokiwa Sushi Nigata Ten
(登喜和鮨)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Closed：
- Saturday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tokiwa Sushi Nigata Ten（Tokiwa Sushi Nigata Ten）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-201-6160 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県新潟市中央区本町通り七番町1151 第一クレジットビル 1F |
| Transportation |
1,697 meters from Niigata. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 30,000 - JPY 39,999 JPY 15,000 - JPY 19,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 30,000 - JPY 39,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted Electronic money not accepted QR code payments not accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2024.8.23 |
| Restaurant highlights |
A heap of Niigata fish
Nigiri sushi that lets you feel the Niigata culture |
新潟県新発田市にある名店「登喜和鮨」さんが新発田本店とは別に2024年8月23日に新潟店をオープンされました。ご縁があり貴重なお席にお伺いさせていただきまして素敵な時間を過ごして参りました。
2024年9月30日までは新潟店のみ営業との事ですが、今後は新潟店が平日のみ営業で新発田本店が土日祝の営業となるそうで、どちらかのお店を二番手に任せるという営業形態ではなくどちらも小林親方が握ってくださいます。
街中の喧騒から1本入って現れるお店には植栽と敷石。落ち着いた気持ちにリセットされて扉を開ければ美しく広いウェイティングスペース。まるで「魚のいない水族館」のような雰囲気のウェイティングスペースから店内へ。
新発田本店はL字カウンターでしたが新潟店は1枚板のそれはそれは驚くほど立派なカウンター。サイズも色味もびっくりという代物であり、お店の方からは言いにくいでしょうからカウンターに傷を付けないよう腕時計や装飾品は外しておきましょう。
コース構成は新発田本店と同じくお料理と握りが交互に出てきますので、飲みたい方はどんどん飲める、飲まない方はお腹いっぱいで握りが全然食べられないなんて事にもならず、飲む方と飲まない方が一緒に召し上がっても間延びしない、そんな素晴らしいスタイルとなっており良いですね。
開店したばかりですのでこれから訪問される方の楽しみを奪わないようコース詳細の記載は控えますが、気になる方は写真(提供順)をどうぞ。
アルコールは余程好みが偏っていなければお任せすると良いでしょう。飲むペースに合わせてストレスフリーで提供していただけますし、抜栓の所作はまるでソムリエールのように美しい。
そういえば新発田本店と新潟店では酒器が大きく変わっており、カウンター後方には「熱燗お風呂&錫ちろり」が見えました。席数的に提供は大変だと思いますが熱燗お任せとか始まったら新潟のお酒の幅が広がりそうです。と言いながら自分が飲みたいだけですが。
貴重なお席にお伺いさせていただきましてありがとうございました。チーム登喜和をこれからも応援しています。
ごちそうさまでした。