Review list : Menya Buson

挨拶まわりのため、出張で長野へ
本日は寒かったため、もりそばよりは
温かい物が食べたく信州といえばこちらへ
蕪村そばが人気のようですが、信州味噌ラーメンにしました
信州味噌の味わいと少し濃厚な...

長野出張で、善光寺口にあるこちらに立ち寄りました。カウンターのみの小さな店ですが、女子高校生や地元のおじさんなど多彩なお客さんが食事を楽しんでいました。良い店なのですね。
　初めての店ということで、...

蕪村ラーメン味玉トッピング1,208円税込
なにしろ熱々スープがいい。ぬるいと気持ちも冷める。
臭くなく癖もない魚介系でスープ最高。
疲れるほどコッテリでもない。チャーシューはほろほろで溶ける系...

蕪村そばは本当においしい！！煮干し最高！完璧においしいスープ！麺はバツッと歯切れのよい中太？な麺でこれが完璧！たまらん！最後に〆ご飯をニンニクで頼んで、スープをかけておじや風にしたらもう完璧なのでやっ...

21:55着。待ち無し。先客は4名。奥のカウンターが空いててそのまま通される。
2件目をそうそうにでて〆を探して。
最寄りの味噌屋は中待ちから外並びまであったから断念。その先に外待ちがないからここ...

平日の夜深に伺いました。〆のラーメンを食べたく遅くまで営業しているここをセレクト。夜12時でも店内は満席の状態。少し待ち店内へ。ラーメンは複数ありましたが、信州厳選味噌を使用しているとのことで、信州味...

金曜日の夜21時過ぎに訪問。店内満席で待ち2名でした。運良く数分ほどで入店できました。

今回はアサリそばにネギをトッピング。注文してそれほど待たずに着丼。

鶏白湯とあさりの優しい味が飲んだ...

まず店内がとても狭い。そして奥があることにびっくり。
色々な種類があって悩みます。しかも数量限定もいくつかあるので余計悩みます。今回は一番人気の蕪村蕎麦にしました。
普通に美味しい。でも普通かなあ。

カツオが効いていて、ネギが沢山入っていて、ネギが美味しかった。
ネギはラーメンに合うんですね。
特に和風のラーメンだからかな。
1300円のラーメンはボリュームが凄くて、主人にチャーシュー2枚譲...

初訪問。

14時に伺い待ち無く入店。

店内は　カウンター10席のみ


着丼
スープを一口。
味噌の風味が良く　円やかな飲み口。
味噌の奥にほんのりとあさりを感じられる。
...

✔︎ちゃあしゅう蕪村そば
2016年11月以来、8年ぶり。
長野駅前(500m圏内)ランキングは、至近距離にある"みそ家"に次いで2位。
鶏白湯に魚をふんだんに注いだスープ。
そして、チャーシ...

長野駅から程近い場所にお店を構えるこちらのお店。
駐車場は近隣のコインパーキングを利用。

魚介節をガツンと感じるラーメンが頂けます。

天気が悪かったからか店内はノーゲス。

しかし頂...

鶏白湯ベースですが鰹を強めに効かせており、ビターな旨味が前面に出た力強い美味しさ！鶏も後ろに隠れるわけではなく、まろやかなコクで鰹を下支えするようで完璧な相互補完のWスープに仕上がっています。ご馳走様...

1,065円を思わず注文。限定20食に惹かれたが、夜23時まで注文できる限定ってと思ったら、やっぱり失敗だったなあと素直に思った。コスパもサービスもそれほど良いとは思えず、酔っ払って満腹中枢バカになら...

長野市にて飲み会があり
締めのラーメンを食べに向かった。
金曜日ということもあり少し並んだ
パイタンチャーシュー麺を
注文
飲み会でたくさん食べたので
くるしいかな？
と思っていたら
...

長野駅の善光寺口の飲み屋街にあるラーメン屋。
渋い雰囲気の店構え。
人気店らしい。

はしご酒の後に〆で訪れた。
店内の雰囲気も良い感じ。
カウンター席に座る。

信州だし味噌ラーメン...

9月中旬、お昼過ぎに訪問。
特選蕪村ラーメンを注文。
スープは鰹出汁ベースの醤油ラーメン。
鰹風味は感じるが、味に深みはない。
麺はストレート太麺。
光沢しており、ツルツル感があるがコシがあ...

長野駅に近く、比較的空いてることが多いのでよく利用します。
路地の奥まった所にあり店舗も狭いので抵抗ある人もいるかもしれませんが結構歴史も長い人気店です。
普段はつけそばをいただくことが多いですが...

長野県長野市に拠点を置く
「麺屋蕪村（めんやぶそん）」系列

信州ラーメンという
味噌ベースのラーメンが
普及している地域に
「節系」をもたらした
パイオニア的な存在の店舗と言われている...

長野訪問時に夕飯をどうしようかと食べログを検索。これまで近くを通っていながら気づいていなかったこちらのお店が気になり、訪問を決定。
18時前位に到着。蕪村そばと味玉を注文。
鶏白湯と鰹のスープが美...