ネーミングの怪しさ（笑）に惹かれて『ざるカレー』を注文したら、やっぱり名前そのままの料理だったw　間違いなく、カレーにはうどんの方が合ってるなあ : Kisara

岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲にある
うどん、そばのお店

ミニそば付きの定食もあるけれど
全体に価格帯は少しお高めな印象となる

隣にはジビエの解体施設まで運営している
ジビエレストランのシャルキュトリー里山きさらがある

このレストランはねえ
3回も行って、3回共、接客が凄く悪く感じたんだよなあ

1年365日、ほぼ毎日書いてるレビューの中で
接客の苦言を書いてる店は
10%もない、ほんの一握りの数なんだけど

このドカチンのおっさんの発する
只者ではないオーラが原因❔w

作業服着てても、中身は年間400軒以上のお店を訪問する
とりあえず❔w
マトモなレビューを書いてる食べロガーだから

服装だけで判断してると、火傷しちゃうぜ〜❔w
（苦言を書かれてもさほど影響力もなく
　営業的には、ほぼイタくはない❔笑）

いずれ、このレストランにも岐阜県名物❔
ある意味有名な❔（笑）ドカチン食べロガーが訪問して
忖度なしに接客と味わいをバッサリと斬ることになる❔w

◆

今日は旧根尾村で2基目の鉄塔基礎工事をしていて
10m角H鋼の腹起しに矢板3面を立て
全ての矢板が入れ終わった

その後、中にミニバックホーを入れて
上のバックホーの届かない場所の掘削と裏込めをしていた

そのミニバックホーも午後3時頃に
油圧ホースが破裂し、作業不能(T_T)

このおっさんがトラックに乗せて
コマツさんに修理に入れてきた

土留めが完成した時点でランチに向かった

◆

水曜日12:25頃、駐車場に到着

■駐車場
お店の前に、シャルキュトリーきさらと共同の
大き目な駐車場がある

レストランは休業みたいだけど、割と混んでるなあ

お店に入店する
正面にカウンター席、左側にテーブル席がが並んでる

案内がなかったのでカウンター席に座った

メニューを拝見する
今、この文書を書くために、いろいろと調べていたら
多くの皆さんは
『冷やしたぬきそば』が美味しいと書かれていた

しかしこのおっさん、そんな下調べはしないからねえ
『臨機応変』が信条＼(^o^)／
『行き当たりばったり』とも書く❔（笑）

そしたら怪しげなメニューを発見❕
こういうの、見つけたら頼みたくなるんだよなあ
という事で

●ざるカレー　1,100円

『お得なメニュー』というセットメニューから
唐揚げセットの方がお得だと思ってたのに
頼んだのは、何故か

●天むすセット（天むす1個、小鉢、漬物）＋330円

を注文しちゃってたw
なんでだろ～♪

▶ざるカレー
ざるそばは色合い濃いめで
水締めされている様で食感には締まり感はある

何も付けてない時点で
鼻の近くまで近づけて嗅いでみたけれど
蕎麦の香りはほぼしないなあ❔

違う匂いがしてるけれど、何なのだろう❔

食べてみるとほんのりとそばの味わいはしてる感じ

僕的に蕎麦は
◇汁に浸けるのが勿体なくて塩のみで食べたい味わい
◇そんなにそばに魅力が無くて汁に浸けても罪悪感がない

その2種類で、大まかな分類をしているけれど
このお店のそばは
汁に浸けても罪悪感はない方の分類となる

カレー浸けダレは和風出汁感がシッカリ目に効いている
醤油も入っているであろう和風味となる

具材には揚げやタップリと鶏肉、刻みネギが入ってて
市販のカレールーだとは思うのだけど
カレーとしてのスパイス感もあって美味しい

このカレーの浸け汁にそばを浸けて食べてみたら、、、
予測通りになっちゃった（笑）

そばの食感はあるのだけど
何の麺を食べてるのかは判らないwww

僕的にはこのシッカリとした味わいのカレー汁には
うどんが合うのではないかと思えるし

スパイシーなこの汁の
カレーうどんが食べてみたいとも思える

小麦の旨味とカレー汁ならば、親和性が高いだろう

残ったカレー汁は
味わいが濃いめなので真空ポットの蕎麦湯をもらって
カレースープにして頂いた

これは割と満腹感が出てくるなあ

▶『お得なメニュー』から
天むすセット（天むす1個、小鉢、漬物）＋330円

天むすの味わいは美味しいけれど
声を大にして言うほど
そんなにお得なセットではない❔（笑）

おにぎりが2個ならば、お得なセットとしてはアリだけど

◯天むす　1個
塩加減が絶妙な感じのご飯でお米も美味しいなあ
薄味な醤油出汁感のタレに小さめな海老天が入ってた

◯マカロニサラダ
水分が飛び気味で、作り置き感がシッカリとあるなあ
味は普通に美味しいけれど

◯漬物

■支払い方法は現金の他、paypayなど
　いろいろな方法がある（写真参照）

入店時の服装は矢板を抱えて運んで汚れたドカチン服

対応はおばちゃんの店員さん

普通に良い接客対応だった

隣のレストランの接客とは大違い❔（笑）

ってしつこく書いてしまう程
接客には大変に感銘❔w を受けたからなあ
（2024/06/26）

そば、うどん、おでんが食べられるお店。

木曜日12:05頃、お店駐車場に到着。平日なのに、割と車が駐車されている。車を停めた後もどんどん車が駐車場に入ってくる。

お店に入店する。テーブル席ばかり。真ん中の机が繋げてある席に、1人の方が座っている。店員さんから席の案内はなかったけれど、恐らくこのテーブルが1人の席だと思い、座る。この後1人のお客や2人のお客がこのテーブルに座り、相席となった。僕は気にならないけれど、1人の場合、相席の嫌な方にこのお店は向かない。12:10頃には満席となり、ウェイティングリストに記帳するお客がいた。

メニューを拝見する。うどん屋でそのお店の特色が出るのが「味噌煮込みうどん」だと思い、注文してみたけれど、まだ作れないとのこと。冬季のみなので、12月からなのかな？鍋焼うどんなら、注文できるとのこと。おでんの定食もある。
ダメだった場合の第２希望に決めていた「海老天ぷらそば」と「平日限定セット」を注文する。

海老天ぷらそば ￥1,000
注文から13分後に、平日限定セットと共に提供された。
海老天はぼちぼちな大きさのエビが1匹。海老より衣が倍くらい大きくしてあるけれど、うどん、そばなら、この衣のお陰でつゆがまろやかになる。つゆは何となく濃い感じで、味は美味しい。

平日限定セット（ご飯、唐揚げ、小鉢）￥300
セットの小鉢は大根の煮物、昆布の惣菜、唐揚げ2個、ご飯。
醤油の下味が付いている。味は美味しい。

入店時の服装は、多少汚れたドカチン服、首にタオル。
注文で店員さんを呼んだとき、店員さんがレジで待っているお客の所へ向かう途中だった。なのに先にこちらの注文を聞きにみえた。この時「後でいいです」と後回しにしてもらった。忙しい状況でこのような格好でも、差別無く気分の良い対応。ありがたい。隣のお店とは大違い。
（2019/11/07）