しの田 - 今治(日本料理)

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しの田

  • しの田 - お造りの鯛は胃袋やら皮、腸、ジャバラなんかも添えて。臭み一切なし!

  • しの田 - お椀は正月仕様でお餅や金時人参。鯛の身がはみでそう(@_@)

  • しの田 - サワラも肉厚に切って炙りで。

  • しの田 -

  • しの田 -

  • しの田 - いわゆる信田巻き。

  • しの田 - 味噌で焼いたマナガツオ。

  • しの田 - ぬたあえ風だけど、かんきつで和えてさっぱりと。

  • しの田 - 百合根まんじゅう。おっきーい。

  • しの田 - あこや貝と海苔のまぜご飯。

口コミ

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  • ふみふみ613
    口コミ 904件 フォロワー 134人

    ピックアップ!口コミ

    今治の日本料理の名店「しの田」に訪問してきました。 この日の一番の衝撃はタイのお造り。 愛媛の名漁師藤本さんが手がけた逸品で、その鮮度と旨味は格別でした。 身はもちろんのこと、肝、ハツ、カワまでいただき、タイという魚の持つ本来の美味しさを存分に堪能。藤本さんの魚に対し今後も期待したいなと思... 詳細を見る

    しの田 - 料理写真:

    2024/12 訪問

    1回

  • みつごとうさん
    口コミ 320件 フォロワー 1,553人

    和食と金髪、い~いカンジ(^^♪

    お正月に愛媛県今治に。 食べログ4点超えの和食屋さん。 かの有名漁師であられる藤本純一さんの地元で そのお魚を使われていると聞いて これは行かねばと。 お写真で拝見す... 詳細を見る

    しの田 - お造りの鯛は胃袋やら皮、腸、ジャバラなんかも添えて。臭み一切なし!

    2025/01 訪問

    1回

  • アルマジロ0521
    口コミ 1,207件 フォロワー 1,653人

    今治にはタオル以外にも誇れるものがある。

    コース? 日本酒半合×8 計40000円 ミシュラン愛媛2018で 1つ星獲得、ゴエミヨ2021で 3トックを獲得している名店です。 今治駅から徒歩10分。 ... 詳細を見る

    しの田 -

    2025/01 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
しの田
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

0898-22-4545

予約可否

完全予約制

お料理はコースにて
お任せ35000円税込でお願い致します。
アレルギーの有無は事前に仰ってください。
キャンセルにつきましては、7日前よりお料理代金の50%、3日前よりお料理代金100%頂きます。

住所

愛媛県今治市松本町2-2-4

交通手段

今治駅からタクシーで約10分

新幹線のご利用、岡山駅より電車(しおかぜ)、もしくは福山駅よりバス(しまなみライナー)
飛行機のご利用、松山空港よりバス、電車

今治メトロ松本駅2番出口より徒歩2分

今治駅から749m

営業時間
  • ■ 営業時間
    1230一斉スタート、1830一斉スタート
    ※完全予約制のため、事前にご確認下さい。

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

ブス20%

席・設備

席数

4席

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

2台

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

いただきます
ご馳走さまです
ありがとうございます

自分から言える子。

ドレスコード

乳首NG

ホームページ

https://ehime-shinoda.com/

公式アカウント
オープン日

2008年12月

備考

御予約はOMAKASEからお願いします。

営業時間中の電話対応は致しかねます。
午前9時~11時、16~17時の間でのお問い合わせをお願いいたします。

お店のPR

誰より土地を理解し、生産者へ敬意を払う。すると今治だから成し得る独自の地方料理が生まれる。

料理人の独創性、生産者との関係性、土地の恵み、そのすべてを感じる、それが今治「しの田」の真骨頂ではないだろうか。全国的にその名を知られる大島の漁師・藤本純一氏と懇意にし、漁にもたびたび同行、魚の目利きの力を鍛える。野菜や川魚も然り。自身がこれと思う食材をとことん追求し、固定観念に縛られず提供する。愛媛ならではの恵みを、心を砕く最良の生産者より。和の仕事に縛られず、食材の力を引き出す独創性に唸る。

初投稿者

早川敬太郎早川敬太郎(68)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    1230一斉スタート、1830一斉スタート
    ※完全予約制のため、事前にご確認下さい。

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    今治駅からタクシーで約10分

    新幹線のご利用、岡山駅より電車(しおかぜ)、もしくは福山駅よりバス(しまなみライナー)
    飛行機のご利用、松山空港よりバス、電車

    今治メトロ松本駅2番出口より徒歩2分

  • このお店の口コミを教えてください

    コース?
    日本酒半合×8
    計40000円

    ミシュラン愛媛2018で 1つ星獲得、ゴエミヨ2021で 3トックを獲得している名店です。

    今治駅から徒歩10分。
    繁華街の一角にある2階建の家の1階で店を営んでいます。

    料理は至ってシンプルですが、食材の組み合わせや調理技術により、昇華された品を味わう事ができました。

    特に魚は、全国的に著名な漁師「藤本純一」さんから仕...

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