パティスリー クリーヴ
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名総
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー クリーヴ（Patisserie COURIVES）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-915-9112 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
道後公園駅から1,175m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京の近所のパティスリーで長らく修行をしていた方がご夫婦で愛媛、松山で店舗をオープンしたの聞きようやく訪問。2019年にオープンで3年目。道後温泉よりのエリアで愛媛大学の近く、松山市内の中心部からは松山三越のあるエリアの「大街道」のバス停から10番路線で10分程度のバス停が最寄り。場所柄か駐車スペースが店頭にあり。
ショーケースにはマカロン、生菓子が置いてあり、焼き菓子、ジャム類も置いている。
ショートケーキ、サバラン、ティラミス、オペラ、エクレールと定番からバナナを使用したケーキと種類は豊富。
定番のオペラ、キャラメルのエクレール、トロワショコラと焼き菓子を購入。
オペラは生地に洋酒がしっかりと効いているが生地とチョコレート、クリームのバランスは良い。
エクレールは生地もしっかりとしておりキャラメルのこがし具合とクリームのバランスも安定している。
トロワショコラはデザインがこの店のオリジナルとなっているが、味のベースはクリーム、生地ともに良く知っている味に仕上がっているのが面白かった。
夏季限定でアイスサンド、「バトン・ドゥ・グラス」を出しているとのことで。
アイスクリームをしっかりとした食感のサブレと柔らかいダコワース生地で挟んでいる
スティックタイプのお菓子。アイスの種類はバニラ、ショコラ、ピスタチオの３種類。
それぞれのアイスに合わせた隠し味のように生地とアイスの層の間にジャムが敷かれている印象。
各生地とアイスクリームの食感の違いを活かして食べやすさと味のバランスがとられている。
ピスタチオは素材をふんだんに使っている印象でかなり濃厚。
お菓子のクォリティーはかなり高く、手間暇がかかっている。
コロナ対策として店がそこまで広くない為、入店は一度に二組までとなっている。
常連の方が多いのか皆さんきちんと外で待って順番に入店していた。