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薩摩牛とたまねぎの小鍋
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お造り
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内観
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八寸
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ウニのお茶漬け
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牛肉
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つきだし
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内観
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十四代焼酎
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薩摩牛とたまねぎの小鍋
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べったら漬け
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つきだし
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表札
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看板
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今日は久しぶりに愛媛県松山市内に来ています。
大街道のホテルに荷物をおろし休憩。
さて今日は大街道で食事会です。
お店は地元の方に予約頂いたはまさくさん。
2階のお店です。
個室に案内されます。
さてまずはハイボールで乾杯!
宴の始まりです。
まずはジュレと玉子焼き。
そして鮑。
クリームがまったり。
そして鮑の弾力が良いです〜。
ハイボールの次はまず焼酎を。
富乃宝山ロック。
良い芋焼酎ですね〜。
お造り。
穴子にハモ、イカにアコウ、キンメ。
すだちに本わさび。
キンメが秀逸ですね。
すだちもいいですね。
やはり我々四国の人間はすだちに触れることが多いです。
お造りにはやはり日本酒をもらいます。
ご当地の銘酒で石鎚の純米大吟醸を。
純米大吟醸は洗練されたものが多いですが私には上品すぎて合わない場合もあります。
しかし石鎚は切れ味がありますね。
めちゃ美味しいお酒です。
小鍋は薩摩牛と玉ねぎ。
玉ねぎの薄い輪切りが印象的です。
薩摩牛はフワフワでめちゃ美味しいです。
出汁が良く出ているのも良いですね。
白身魚は失念。
八寸は南蛮漬けや枝豆、ぬたにツナ?のごまだれなど。
失念してましたが写真を見ると何故か十四代の焼酎を飲んでますね。
良いお酒です。
雲丹のお茶漬けと赤出しと漬け物。
あっさりさらりと〆ます。
べったら漬けが良いですね。
美味しいお酒と料理。
そして適度なボリュームと品数。
良き宴でした。
ごちそうさま。