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店家特色
厨师
从美丽的美食之地
料理
以“食之都”庄内创造的多彩食材为您提供盛情款待
料理
利用当地气候风土孕育出的食材本身的味道做出味道的奥田方法
空间
阿尔凯奇亚诺坐落在山、海和广袤大地的中央。
套餐
★山形县内居民可享受半价6600日元★冬季美味"寒鳕鱼"与主菜"山形牛"的限期特别套餐
仅限山形县内居民，以下课程原价13,200日元→现为半价6,600日元提供。 这是一项限时课程，您可以品尝到代表山形县的冬季美味“寒鱈”的多种部位，采用多种烹饪方式进行烹制，主菜为使用“山形牛”的Al'checciano特色菜。 来店时，我们会确认您是否为山形县内居民，请您携带驾驶执照或其他证明文件。
- 人数
- 1 ~ 4
评论
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评论 122条关注者 10人终于来到了Al Kechiano先生!为了住在叫做SUUDEN TERRACE的酒店，以及和Al Kechiano先生一起吃饭，这次来了鹤冈。虽然我不擅长一个人吃饭，但是花了两个小...查看详情
2024/02 访问
1 次
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评论 1,260条关注者 4,491人品尝自产自销极致的奢华时刻!“Alche-cciano”Alche-cc...
“庄内美食之城”的庄内意大利菜✨ 庄内的时令食材 坚持当地生产供当地消费 最大限度地发挥庄内食材风味的各种✨菜肴 天然意大利菜餐厅！ 周年纪念日是 Al che -cciano 的...查看详情
2024/02 访问
2 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Al che-cciano（Al che-cciano）
|
|---|---|
| 菜系 | 意大利料理，意大利面，海鲜 |
| 预订・咨询 |
050-5589-5530 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県鶴岡市遠賀原字稲荷43 |
| 交通方式 |
从JR羽越线鹤冈站开车约15分钟 距離鹤冈 3,704 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 6,000～JPY 7,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 接受二维码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位） |
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 30辆车。巴士也可停车。 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.7.7 |
| 电话号码 |
0235-26-0609 |
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厨师从美丽的美食之地
在我出生、现在也生活的庄内地区，海、川、山、平原全都聚集在狭窄的地方。得益于清新的空气、闪耀的灯光、美味的水源、丰富的土壤，在人们的热情支持下，诞生了口味浓厚的各种食材。我们倾听每一种食材的点点滴滴，最大限度地发挥食材本身的味道，在用心烹制新鲜、简单、快速的料理的同时，希望为大家提供身心都能感到满足的料理。
料理以“食之都”庄内创造的多彩食材为您提供盛情款待
严选庄内多样的自然风光下的生产者种植的食材。在[Al Kecciano]，我们融合了每天提供的大量时令风味，并通过充分利用食材的美味来提供款待。套餐可以享受肉类、鱼类菜肴、意大利面等厨师推荐的菜单，最适合纪念日等重要场合。请尽情享受“美食之都”庄内的恩赐所编织的各种奢华菜肴。
料理利用当地气候风土孕育出的食材本身的味道做出味道的奥田方法
以别出心裁的丰富多彩的烹饪方法招待您的当地时令食材。使用庄内产的“绵黑脱纤维绵羊”制作的“丸山先生的烤羊和瑞士汽水”，具有香味和美味，且口感清爽，只需简单地烤制即可，尽享食材本身的美味。在低温下润泽而成的鲑鱼和脆脆的烤鱼骨一同食用的“43°C烹调的鲑鱼和宇宙食骨”，也是不妥协于充分发挥食材特点的主厨独有的珍品。
空间阿尔凯奇亚诺坐落在山、海和广袤大地的中央。
位于占地面积约2000坪的广阔土地上，可以举办食材料理店 【Al checciano】 和使用当地鹤冈的食材制作料理教室的实验室厨房“Al checciano Academy”。窗外一望无际的雄伟鸟海山和山脚下广阔的田园风光尽在眼前，可尽享四季不同的美味。在丰富的自然和美味的料理的环绕中，度过最幸福的片刻时光。
正因为是食材丰富的土地，所以请享用生产者直接送来的食材。
对庄内、山形充满热情的奥田政行主厨，走访当地的生产者，为您提供最大限度发挥食材原有味道的料理。后藤胜利先生的“藤泽芜菁和山伏猪肉的刀耕火种”等，可以看到生产者面孔的菜名也是Arketchano的特征。
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