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店家特色
料理
融合方法
空间
割烹与法国料理料理交织的柜台
饮品
精挑细选的酒奏出奢华的完美结合
其他
VANKA
套餐
<第1部分首演>每月主厨搭配套餐◆享受使用日本时令食材的精致法国料理（含酒精搭配）10道
采用美味的日本时令食材和传统发酵调味料 我们提供的套餐内容融合了法国料理精致。
- 人数
- 1 ~ 4
- 用餐时间
- 17:30～19:30
<第1弹首播>每月主厨搭配套餐◆享受采用法国料理技术烹制的国产时令食材的精美菜肴《仅限膳食，共10道菜》10道
采用美味的日本时令食材和传统发酵调味料 我们提供的套餐内容融合了法国料理精致。 *仅限膳食
- 人数
- 1 ~ 4
- 用餐时间
- 17:30～19:30
<第二部分 Deuxième> 每月主厨搭配套餐◆享用使用日本时令食材的精致法国料理（含酒精搭配）10道
采用美味的日本时令食材和传统发酵调味料 我们提供的套餐内容融合了法国料理精致。
- 人数
- 1 ~ 4
- 用餐时间
- 20:00～22:00
评论
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评论 575条关注者 339人7月北青山刚刚开业!标榜和魂洋才的备受瞩目的新店
〖要点〗 ✔️ 2024年7月在北青山隆重开业的标榜和魂洋才的话题新店! ✔️享受讲究国产食材、将法国料理烹饪方法与传统发酵调味料相结合的反流派菜肴！ ✔️精美的法国料理摆盘和传统...查看详情
2024/07 访问
1 次
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评论 602条关注者 382人将食材通过精心设计的法式日式搭配尽情品尝✴︎
将法国料理技艺融入日本料理的构成中 没有种类的独创美食 包含高级食材，能感受到四季的严选食材，可以尽情品尝的奢侈也很棒。 今年4月在东京外苑前开业的新店。 由在法国的三星级店、...查看详情
2024/09 访问
1 次
-
评论 1,242条关注者 917人充分发挥精选时令食材味道的日式和佛式融合
无论如何都想去看看，所以一个人第一次来。预约是从餐桌确认开始，支付也可以从那里进行，很方便。电梯一打开就是店内。虽然是以吧台为主，但是也有4人用的桌子。 我要求的是搭配葡萄酒的厨师...查看详情
2024/09 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
VANKA（VANKA）
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理，法式料理，创新 |
| 预订・咨询 |
050-5594-1202 |
| 预订可/不可 |
可预订
如需预订，请通过我们的网站或电子邮件与我们联系。 |
| 地址 |
東京都港区北青山2-9-9 外苑いちょうの杜 10F |
| 交通方式 |
东京地铁银座线 距離外苑前 150 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受电子货币 （交通电子货币（如 Suica），iD，QUICPay） 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T8010401060808 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2024.7.2 |
| 电话号码 |
03-5843-0222 |
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重视日本料理的季节感和地域性，基本食材使用全国各地的国产食材。融合了以发酵食品为代表的日本国有调味料、日本国内各地固有品牌的食材和法国传统的调味手法，给您带来全新的发现。请享用美食城市东京风格的精致料理。
空间割烹与法国料理料理交织的柜台
店内采用柜台式设计，融合了日式细节和法国料理现代感，极具吸引力。空间时尚又温馨舒适。享受用五种感官观看食材准备过程的体验。烹饪表演也是我们餐厅最精彩的部分。请在最适合约会、纪念日、特别晚宴、商务场合的“VANKA”度过奢华的时光。
饮品精挑细选的酒奏出奢华的完美结合
我们提供可与套餐一起享用的配对套餐。享受根据季节和美食量身定制的最佳建议，主要是香槟/葡萄酒/原味鸡尾酒/日本料理。搭配内容根据每两周更换一次的套餐菜单而变化，请尽情享受随菜肴而变化的搭配。
其他VANKA
VANKA的灵感来自番茄，汉字由“蕃茄”、“茄子”和“蕃”组成，“茄子”是江户时代饮食文化的象征，具有“蕃”或外来的意思。像这样，VANKA表现了日本传统和法国文化的融合。
“和魂洋才”体验发挥日本和法国各自长处的独特表现
在VANKA，我们提供以日本料理的构成为基础，采用法国烹饪技术表达的菜肴。
我们使用精心挑选的时令食材，并在顾客面前准备。
请享受融合了新鲜食材、酸味和法式烹饪技术的颠覆美食。
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