店家特色
料理
只有午餐和晚餐的 Omakase套餐以“Anpan”开始。
料理
另一个特色“核桃饼”
空间
充满现场感的开放式厨房柜台是最好的位置
厨师
老板兼主厨小泽敬
套餐
[仅限周五、周六和周日]午餐 omakase套餐（8 道菜）8道
使用来自全国各地的严选食材，从多角度考虑合适的刀具、巴氏杀菌、调味、香气、温度和组合，追求真正的美味的烹饪套餐。
- 人数
- 2 ~ 6
- 用餐时间
- 12:00～14:30
[仅限周五、周六和周日/保证包房]午餐 omakase套餐共 8 道菜8道
使用来自全国各地的严选食材，从多角度考虑合适的刀具、巴氏杀菌、调味、香气、温度和组合，追求真正的美味的烹饪套餐。
- 人数
- 2 ~ 4
- 用餐时间
- 12:00～14:30
采用全国各地精心挑选的食材，结合恰当的刀工、火候、调味、香气、温度和搭配，全方位追求真正的美味菜肴课程。
- 人数
- 2 ~ 6
- 用餐时间
- 18:00～23:00
评论
-
评论 620条关注者 801人一家年轻的厨师开的店，甚至有纯种马继承人的风范❗️
偶然看到一篇关于在【银座和歌】享受日本料理特色的文章。 [¥15,000]套餐+清酒1杯+自制酒。 说“想在银座一决胜负”的老板，父亲是厨师，在店的一角长大，30多岁才具备了纯...查看详情
2020/12 访问
3 次
-
评论 100条关注者 5人ー 访问（2024/08 更新）
1 次
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评论 246条关注者 101人正因为简单，才感觉到食材的优质和细致。特别是平贝和樱鳟很好吃。分别放在一起的紫苏花和韭黄也很香很好吃!是日本人身体会喜欢的食物。虽然肚子很饱，但是第二天早上很清爽，不会胃胀，是令人...查看详情
2024/03 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Wakyo
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理，海鲜 |
| 预订・咨询 |
050-5456-6638 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
誠に恐れ入りますが当日予約はお受けしておりません。前日までのご予約をお願いしております。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イーストⅡ10F |
| 交通方式 |
从东银座站步行30秒（昭和大道沿线，歌舞伎座塔旁边） 距離东银座 108 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 接受二维码支付 (d付款) |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T6010003030863 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席单间1间4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人 单间1间 (2~4人) |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 旁边设有歌舞伎座停车场 (机械式) |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
,有品酒师 |
| 关于儿童 |
儿童必须年满 10 岁才能进入（与成人相同的套餐菜单）。 |
| 服装规定 |
智能休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.2.22 |
| 电话号码 |
090-1444-3973 |
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料理只有午餐和晚餐的 Omakase套餐以“Anpan”开始。
Wago 的 omakase套餐以用国产红豆肝制成的“红豆面包”开始，煮至质地柔软，搭配炭烤白面包、奈良碎碎和葱，打造出精致的口音。
料理另一个特色“核桃饼”
omakase套餐的最后一部分是另一个特色菜“核桃麻糬”。一种柔软的手工制作的牛飞蛋糕，里面充满了干枣馅和脆脆的核桃，不加糖。与正宗的台湾乌龙茶一起享用。
空间充满现场感的开放式厨房柜台是最好的位置
推荐可以看到在眼前完成的料理的开放式厨房柜台。为了让那一盘菜达到最美味的状态，厨师的手艺很出色。
厨师老板兼主厨小泽敬
厨师学校毕业后，在东京大仓饭店“山里”开始从事厨师工作，曾在元麻布“幻灯士中田”工作，在中田氏手下学习独创的中田料理2013年29岁时在大田区糀谷开店“糀谷和乡”以大约7年的经验为基础2020年2月开店“银座和乡”
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【银座和京】
日本料理开业。
传承日本料理传统，学习精髓
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这是我们到达的免费日本料理。
一道菜是对日本传统的新诠释。
其中一道菜的灵感来自世界各地的美食。
有一道菜甚至出卖了描述。
享受季节的喜悦和创造的喜悦
采用精湛的技术组装，
体验眼前的宽阔开口。
东银座 在歌舞伎座剧院旁边，一个美食舞台。
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