Unagi Kurumaya
(うなぎ車屋)- 预算：
-
- 公休日：
- 星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
Unagi Kurumaya
|
|---|---|
| 菜系 | 鳗鱼 |
| 预订・咨询 |
049-235-8076 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県川越市古市場598-1 |
| 交通方式 |
Seijo埼玉初中/高中对面的Seven Eleven旁边。富士见收费道路沿线。 距離南古谷 2,204 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
JPY 3,000～JPY 3,999JPY 4,000～JPY 4,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 |
座位、设备
| 包厢 |
可 |
|---|---|
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 餐厅的宣传 |
接受点单后慢慢烤。请享受香喷喷的味道和香气!
使用活的新鲜鳗鱼，接到订单后慢慢烤。浇上秘制酱汁，香喷喷的味道和香味请一定品尝!另外，店前有情趣盎然的庭院和水车，洋溢着平静的氛围。店内有很多单间，也准备了榻榻米坐席和桌子坐席的单间。除了一个人也能轻松入内的吧台座位以外，全部都是单间。可以在平静的空间里慢慢品尝鳗鱼，沉浸在最棒的时刻。2楼有宴会厅，也可以举办多人宴会。 |
うなぎ車屋さん
川越の市街地から少し離れた道路沿いにあり、
水車がトレードマークの大きなお店です。
店内は広々としていて清潔感があります。
日本料亭のような雰囲気で落ち着いてます。
こちらはおなじく川越の有名店である
ぽんぽこ亭で20年ほど修行された方のお店です。
特徴としては四万十と児島湖の
天然うなぎがいただけること。
それ以外のうな重はリーズナブルですが、
すべて外国産とのことでした。
児島湖の天然といえばシャコを食べて
育ったうなぎとして天然の中でも有名です。
一度食べてみたかったのでこれを目当てに来ました。
こちらでは注文してから蒸します。
今回の児島湖の天然うなぎは3日前に入荷。
その日に捌いて白焼きまで済ましてるそう。
う〜ん、ちょっと残念だけど、
やっぱりこの辺は大型店だから仕方ないね。
焼きはガスです。
▶︎注文商品
・岡山県児島湖 天然うなぎ 5700円
漬物、サラダ、肝吸い
30分くらいで出てきました。
ぽんぽこ亭さんに似てますね〜笑
タレでコーティングするように
たっぷりタレを纏わせて焦がしてあります。
蒸しは普通で焼きはやや強めな感じもそっくり。
うなぎは4Pほどが2/3尾くらい。
こたらはグラム売りのようですね。
いただいてみると、、
蒸してあるので柔らかいですが、
しっかり張りを感じられる身質です。
噛むほどに旨味が溢れる感じ。
この辺りはさすがは天然。
脂は少なめで非常にさっぱりしてますが、
スッキリしてクセのない上質な白身魚のような
旨味がしっかりと感じられてとても美味しい。
さっぱりしながらもしっかり味があって、
すごく食べやすいうなぎだと思います。
皮目の脂もトロッとして美味しいです。
香りに関しては磯の香りはあまりせず上品。
クセがなくて万人受けしそうなうなぎですが、
クセがあった方が天然らしくていいかな〜笑
いい意味で特徴のないシャコうなぎでしたが、
肝は味わいが濃厚で美味しかったですね。
やっぱり肝が1番違いが出る気がします。
ただ、ぽんぽこ亭さん譲りの甘辛いタレで
味が濃いのでちょっとシャコうなぎのように
タンパクでスッキリしたうなぎだと少し
うなぎが負けてしまってたかな〜。
養殖で脂がしっかりのったタイプだと
タレの味に負けないんだと思います。
ぽんぽこ亭さんと比べると炭でない分
芳ばしさと身のふっくら感がなかったかな。
シャコうなぎには無駄な風味がなくて
逆によかったかもですが、
普通の養殖だとぽんぽこ亭さんの方がオススメかな。
こちらの焼きに関しては普通ですね。
あまり天然のシャコうなぎを食べれるところは
少ないしこの値段だったらまぁまぁかな。
いい経験をさせてもらってよかった。
ごちそう様でした〜！