评论列表 : Menya Ichi Ichi

2024.9.7昼　つけめん 生麺200g…900円
2024.9.7-285
清湯ベースのラーメンと濃厚つけ麺、いずれも自家製麺で供する店。
麺量を茹で前で明確に掲示する素晴らしいスタイル。
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ココ最近はいつも笑顔溢れる奥様が体調悪く…店主1人で週末限定営業開始してくれています。
お客さん方も気にかけてくれてる方々のようで…わざわざお越しくださってるようだ！

閉店間際にお邪魔しました...

「つけめん(300g)」

久しぶりに行ったら変化が！
何とつけ汁に山椒が入っている！
そして柚子はスープ割りの時に入ってくる！
大きな変化。
味わいがまた違う。
好みであるけれども、山...

いつからシナチク無くなったのか。。
コメント見て行きましたがガッカリでした。
店内は綺麗で、お隣の醤油ラーメンや、
ちょっと炒めてからの味噌ラーメンなど見た目
匂いも美味しそうでしたが。。
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先日、地元の某TV番組で、
中津と宇佐の「ご当地ラーメンランキング」がありました。

ちなみに順位（2022.4）はと言いますと、

＜中津市＞
1．宝来軒
2．しゅうちゃんラーメン
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最近ッあちこちで醤油ラーメンを食べてて…この日は宇佐市の麺屋いち一さんでも「醤油ラーメン」をオーダーしました。
追加で餃子もオーダーしました。

醤油ラーメンの麺は店主の手打ちの平打ちで波打った...

久しぶりに麺屋いち一さんに訪問しました。
いつも通りつけ麺にしようと思ったんだが…思い切って「醤油ラーメン」をオーダーしました。

醤油ラーメンは何年ぶりだろうか？
スープを戴いたらめっちゃ美...

久しぶりに訪問出来ました。
カウンター席でつけ麺を頼もうかなぁーってメニュー見たら新メニュー「塩つけ麺」って書いてあった。
私は迷わずオーダーしました。

麺は冷たく、スープは熱くって…好きな...

2020年最後の麺活に…大晦日も営業してくれてるラーメン屋さん「麺屋いち一」に次男坊と伺いました。

次男坊は「とんこつラーメン」を…私はいつもの「つけ麺」を…オーダーした。
あッ！餃子も2人と...

よくお店の前を通るんだがその度に食べたくなるつけ麺だぁー笑
この日は行きにお客さんいっぱいだったから…帰りに立ち寄りました。しかし、人気でお客さん多かった。

お客さん多かったからカウンター席に...

この日も仕事中の移動時間に国道沿いにある「麺屋いち一」さんに立ち寄りました。
今日は何にしようかなぁーっち思いながら店内に入るのだが…テーブル席に腰掛けると「つけ麺」をオーダーしちゃう～(笑)

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つけめん 900JPY


もう閉店してしまった、北九州市の北方に在ったミシュラン☆獲得店(だったかな？)のつけ麺を食べて以来、毎回思ってる《麺の湯切り》

コチラはかなり丁寧に湯切りされて...

この日も遅いお昼になりました。
宇佐駅近くの美味しいつけ麺を食べに立ち寄りました。
気さくで素敵なご夫婦がやってるラーメン屋さん！

テーブル席の端っこに座り「魚介つけ麺」をオーダー
いつも...

2020年8月2日の事

大分・宇佐の「麺屋 いち一」さんで「つけ麺」を頂いた

国東の「ラーメンカフェ明星」さんから宇佐に移動してこちらで連食
こちらは「つけ麺」を筆頭に「みそ」「正油」「...

この日もちょっとお昼を遅らせて訪問しました。
店内には優しいご夫婦が迎えてくれる。
テーブル席に着き「つけ麺！」をオーダー
ここに来るとやっぱりつけ麺を頼んでしまう！

自家製麺で美味しい中...

お昼過ぎに凄い雨になったから雨やどり（笑）
店内には2組のお客さんがいらしたから入口付近の少し離れたテーブル席に座り「つけ麺」をオーダーした。

自家製麺で中太麺…もっちりして美味しい。
つけ...

緊急事態宣言解除の週末の今日はお客さんが多いみたいだから少しお昼を遅らせて訪問しました。
カウンター席に座り「つけ麺」をオーダーしました。

ここの麺は自家製麺なんです。
麺屋さんに、もっとこ...

新型コロナウイルスの影響で営業自粛されてた。
しかし営業再開されたので訪問しました。
店内換気もしっかりとされてて安心です。

この日は「とんこつ醤油ラーメン」と「餃子」をオーダーしました。
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3蜜を避けるために遅いお昼の時間帯に訪問です。
店内には私以外に一人のお客さんだけで安心して入れました。
メニューを見るけど…やはり「つけ麺」をオーダーしてしまうなぁー。この日もつけ麺をオーダーし...

美味しい淡麗系が楽しめるお店です。
前回は、旦那と塩、醤油を美味しく頂いたので、今回は、旦那味噌ラーメン、私醤油豚骨、娘小ライス餃子を頼みました。

味噌ラーメンはピリ辛もやし炒めの乗った豚骨ベ...