评论列表 : Soba Dokoro Hibiki

秋の新そば解禁日に訪問
12時30分過ぎに到着
店内に入り受付を済ます
既に10割しかないとのこと
10割食べたかったので問題なし

既に7組ほど待ちが出ていました
店内は民芸調の雰囲気...

旅の締めくくりに豊後高田市の
『そば処　響』さんに訪問。
店内、非常に落ち着いた空間で
雰囲気良いです。

ざるそばの大盛りを注文。
豊後高田市そばの認定店制度を
修了している店舗との事...

豊後高田のそばをいいただくために某店に行きましたが、時間が遅かったためか生憎の閉店‼︎
しかし、ここで諦めるわけにはいきません。
もう開いているお店はないだろうと思いながらも、
場所を移動して、...

重たいご飯が続いてたので
今日のお昼はお蕎麦！

豊後高田市にて素敵なおそば屋さんを発見♪

お昼御飯の時間帯からずれていたので
店内は私だけ

ゆっくりできました。

ノンアルビ...

大分県豊後髙田市玉津986

再訪ですので省略しますが 豊後髙田市桂陽小学校裏、そば道場近くにあります

コロナが一番猛威を振るってる頃に伺いました
県跨ぎお断りの時 そんなこともあり...

年に何度か宇佐神宮にお参りに伺う。いつもその折に「どこか美味いところは·····」って思ってた。今回は｢昭和の町｣まで足をのばし街並みを散策しながら食を探すのだが、なかなか見付からず。食べログ...

豊後高田にあるお店。
お店の場所が奥まったところにあり、地図を見ながらお店を見つけて入店しました。
店内は、落ち着いた雰囲気でゆったりとした時間が流れてました。
今回は、ざるそばの大盛りを注文。...

帰郷した際のお昼に
新蕎麦を食べに行って来ました。

特に、チヂミに添えられた味噌
〜香ばしく煎ってあるのかな、風味の良い蕎麦の実が入った味噌が絶品で。

買って帰ろうと思っていたのに、売...

前回は閉店だったので満を持して本日来訪。高田城跡の陣屋門の石段を登ったところにあります。風情のある佇まいで，豊後高田産手打ちそば認定店でもあります。近くの畑で栽培されたそば粉100パーセントの手打ちそ...

講習会でやってきた豊後高田市の中央公民館

お昼はお弁当かと思ったら
講師の方々はご接待と言わんばかりに
公民館内の蕎麦道場・・・を通り過ぎ
隣にある響きという古民家を改造したおそばやさんへ...

大分県豊後高田市玉津986 豊後高田中央公民館前

そば処 響

そばづくしコース2200円

蕎麦茶　　　　蕎麦の香り
　　　　　　　蕎麦のみの香ばしい
　　　　　　　酸化もしておら...

我が故郷ではないけど、故郷よりも来てる豊後高田の蕎麦の名店。石丸謙二郎さんのお兄さんが大分の百貨店を辞めて開業した豊後高田蕎麦の走りのお店です。
豊後高田の蕎麦は達磨系列です。
蕎麦だけでなくサイ...

10割そば、人生で初めて頂きました。とてもコシがあって見た目以上のボリュームで、満足しました。(^^)
今回はざるそばを頂きましたが、おろしそばも美味しそうだったので次回はおろしそばを頂きたいです。...

蕎麦が諦められず、やっと翌日のお昼に伺えました。
ナビの案内は合ってるのですが、なかなかこんな住宅地の中にあるのかねぇと思ってたら見つけました！
人気店のようなので、一気に5人大丈夫か心配でしたが...

昭和の町、豊後高田に行きました。
豊後そばの名店です。
店内は雰囲気があり居心地が良かったです。
軍鶏南蕎麦をいただきました。
軍鶏は歯ごたえがあり、蕎麦は香りがよく美味しかったです。
また...

仕事先の近くにあった蕎麦屋さん。
豊後高田の名産品としても有名な蕎麦。

とろろ蕎麦１０００円におにぎりセット３００円をオーダー。
おにぎりセットにはおかずが数品、鴨など中々いい。
蕎麦は普...

一つ一つの旨味が含まれた。

豊後高田では一番うまい蕎麦。

けしてアクセスがいいわけではないのに、信じられないほどにいるお客様はほぼ地元の方々。地元の方々が認める料理は例外なく美味しい。そし...

豊後高田産手打ちそば認定店とは？
1.豊後高田そばを使用すること
2,手打ちであること
3.そばの三たてを守ること
（挽きたて、打ちたて、茹でたて）
だそうです。
↓↓豊後高田のホームペー...

大分県 豊後高田市 玉津 986 中央公民館前
豊後高田市立桂陽小学校近く、公民館 蕎麦道場横にあります


大分県 豊後高田市は 大分県のなかでは 蕎麦の産地で 結構美味しい蕎麦を食べること...

豊後高田市の入口、犬田交差点には、一対の大きな仁王像が構え、見開かれた眼光はあたかも不審者の侵入を拒むがごとく。
ここ国東半島は、神仏習合の寺院が点在し、その各々に仁王像が立ちおわして、あたかも次元...