のどぐろ出汁の中華そば。 : Ramenya Kira

【再訪問】

新潟県新発田市新栄町。

席はカウンターとテーブル席だったかな。
感染症対策のため入店できふ客数を絞っているようです。

前に来た時(一年半くらい前)には無かったメニュー、のどぐろ出汁の中華そば(750円)をいただきました。
大盛・特盛・ライス無料ですが、普通盛りでライスも無しで。

限定サービスメニューのカレーライス(100円)もいただきました。

先にカレーライスが、そのすぐ後に中華そばが提供。

カレーライスを先に食べると味が分からなくなるので、先に中華そばからいたたきます…。
のどぐろ特有の良い香りが漂っている。
自家製のどぐろ煮干しを使用したスープは、適度にこくがあり美味しい。

麺はしなやかで透明感のあるツルツル食感の細麺です。

チャーシューは二種類。
どちらも美味しかった。
味玉、メンマ、なるともトッピング。

カレーライスは100円とは思えない量。
ラーメンを普通盛りにしといて良かった。
お味も良かったです。
牛の旨みがあり、辛さレベルはバーモントカレーの中辛～辛口の間くらいでした。

はぁ～、満腹！
ラーメン大盛にしなくて正解でした。
たくさん食べられる人なら、大盛・特盛無料も嬉しいサービスですね。

ごちそうさまでした。

【再訪問】
新潟県新発田市。
新発田市内では一番多く訪問しているお店。
(レビューしている以外にも訪問しています)

とりしおラーメン(680円)
こってり(背脂入り)でお願いしました。
大盛(1.5玉)にしたと思います。
ラーメンは２玉まで無料サービスです。
麺は選べたはずですが、やめたのかな？
なにも言わずにオーダーしたら細めの縮れ麺でした。

具材・薬味はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、味たま、ネギ。
こちらのチャーシューは絶品です。

スープはあっさり系の鶏スープに背脂。

美味いです。
ごちそうさまでした。

【再々訪問】

今日もE.YAZAWAサウンドがエンドレスでBGMに流れている。
いつもはカウンターなので、あまり見えませんでしたが小上がりに座ると壁一面にE.YAZAWAのポスターやら何やら貼って有り、店主の矢沢愛が感じられます。

ご飯もののサービスメニューが日替わりで有るのですが、この日はカレーライスが100円！
魅力的ですが前々回にご飯ものを追加し、お腹一杯で苦しくなったのを思い出し止めておいた(;-ω-)

石焼きつけ麺(900円)をいただきました。
つけ麺は３玉まで無料サービスらしいが、1.5玉でお願いしました。
こちらつけ麺は初です。
ラーメン雑誌の表紙を飾ったことも有るそうな。
普通のつけ麺も有るのですが、石焼きの方が熱々で良さそうかなと思い、石焼きにした次第です。

この日は平日12時過ぎで混んでいた為、30分ほど待ち着丼。

グツグツと煮えたぎる石鍋につゆが入る。
麺は太めの平打ち麺。
黒い粒々が見えるので全粒粉のようだ。
麺に添えられるのは鶏＆豚チャーシューと味たま、メンマ、ほうれん草。
つゆの中にも別種の豚チャーシューが入っている。
麺の丼フチに添えられている赤いのは柚子唐辛子、ある程度食べたとこで加えるのがオススメらしい。

つゆはドロリとしたとろみの強い濃厚系で魚粉入。
熱々でしたが半分ほど食べたところで冷めて来たから温め直していただきました。
有難いサービスです。

割スープもいただけますが食べ終える頃にはつゆがほぼ無くなっていたので、いただきませんでした。

麺が美味いのでつけ麺も良かった。

ごちそうさまでした。

昼はラーメン店ですが夜は幻の焼き肉店として営業しています。
肉には並々ならぬ拘りが有るようなので焼き肉も食べに来てみたいもんです。

前回いただいた餃子半額券の期限が迫っていたので、消費すべく再訪。
今日もE.YAZAWAの曲が軽快に流れている。
よく見れば店内のあちこちにポスター等も見受けられる。店主が生粋のファンなのだろうね。

気になっていた『飲む和牛ハンバーグ丼』は無い。
どうやら日替り限定メニューだったようだ。
代わりに『豚バラ焼肉丼』なるものが、それをオーダー、なんと100円也。
ラーメンは、とりしお(650円)大盛無料サービス、コッテリで、中太麺に変更。
餃子半額券でチャーシュートッピング。
(餃子半額以外にも一部のトッピング無料券として利用できるので)

◆豚バラ焼肉丼
お値段からしてミニサイズかと思いきや、けっこう量がある。
ラーメンを大盛にした事を軽く後悔した(￣▽￣;)
豚バラ肉は味染み柔らか、ジューシーでうんまいっす♪

◆とりしお
【具材・薬味】チャーシュー、メンマ、ほうれん草、味たま、ネギ。
二種のチャーシューが美味。

【麺】艶のあるツルモチな中太麺。

【スープ】あっさりした鶏スープ、とりしおだけど鶏だけじゃないのかな～、美味いなあ。
背脂で適度なコクを加味。
コッテリと言ってもくどくはなく、スルスルいけますね。

やはり焼肉丼が効いたな、お腹一杯です(;´д｀)

ごちそうさまでした。

メニューは中華、とりしお、味噌、つけ麺等、種類は豊富。数量限定の焼き肉ヌードルというのが看板メニューでしょうか、ラーメンの上に焼き肉が載ったものです。
夜は焼肉屋さんに転身するらしい。

E・YAZAWAの歌がずっと流れています。
店主がファンなのでしょう。

ランチタイムは一部メニューを除いて大盛・特盛無料です。

中華(650円)大盛でいただきました。

【具材・薬味】チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはパンチェッタチャーシューとレアチャーシューの二種類。

【麺】軽くウェーブのかかった極細縮れ麺。やや硬めの茹で上げで良いです。
ツルツルで箸から逃げていきます。

【スープ】豚骨&魚介がベースでしょうか。
あっさりしていますが、旨みがあり美味しいです。

スープはこってり(背脂入り)や、麺の種類を極細～極太麺から選択できるそうです。
(後になって気がつきました。)
組み合わせるとかなりの多種多様なラーメンが味わえますね。

『飲む和牛ハンバーグ丼』というのがメチャクチャ気になりました。
次に来たら食べてみたい。

ごちそうさまでした。