記念日に♡ 記念日じゃなくても( ˘ ㅂ ˘ ♡︎)ｷｭﾝ❣︎❣︎
此方は大好きなソムリエHさんを追っかけて♡
今年5月に伺わせていただき
その際！シェフのセンスも味も雰囲気良く
めちゃくちゃ気に入ってしまったので
今回は記念日に利用させていただきました
ランチはとても人気があり
第1希望の日は満席で断念しましたが
日にちをずらしてでも
今年の記念日は和奏さんにしたくて
✿︎˘︶˘✿︎ ).｡.:* ♬︎*゜
伺わせていただきました
（早く予約しなかった私が悪いですね）
この日は安心な個室をご用意くださり
タイミング良くアルコールOKの期間でしたので
ソムリエHさんセレクトのワインと共に
ゆっくりと落ち着く時間を過ごさせていただきました
先ずはシャンパーニュで乾杯
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
いただいたお料理は以下
※コロナ禍の時短メニューにはなりますが
和奏の醍醐味を楽しめるランチコース↓
①カクテルグラスの中は
静岡県産玉蜀黍甘々娘のヴルーテと
カリフラワーのムースの二層
玉蜀黍の美味しさが際立つなめらかなソース
蝦夷鮑とキャビアの添えられた大満足の前菜です
ハーブのサラダの香りは離れていても感じられるほど
爽やかで質の良さを感じました
②北海道産生うにのクリームパスタ
和奏さんのスペシャリテ♡
絶品です✿︎˘︶˘✿︎ ).｡.:* ♬︎*゜
クセになります
禁断症状もあらわれます（笑）
③千葉県産金目鯛のポワレと帆立
下には揚げ茄子が敷かれ
大葉と茗荷を合わせソースは夏らしく
さっぱりと食欲が増す美味しさでした
ソムリエHさんが合わせてくださるワインともピッタリ♡
ワインセレクトもグ〜んと良くなり
安心してお任せできます
④三重県産美熊野牛ランプのロティ
黒胡椒と赤ワインのソース
美熊野牛はやっぱり
滑らかで美味しいですね
部位はランプですが…
こちらも和奏さんのスペシャリテと言えます
熊野灘を見下ろせる高台にある岡田牧場で育てられた未経産の雌牛は美熊牛と名付けられ
柔らかく旨味が強いのが特徴で
名古屋ではここでしか食べられないお肉だそうです
オーストラリア産のトリュフの香りもよく
美味しかったです
⑤特製デザート
キャーーーーッ♡
*･゜ﾟ･*:.｡.˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚*･ .｡.:*･゜ﾟ･*
♡美しいです〜♡
事前にBDケーキをオーダーしておきましたが
まさか！ここまで繊細で美しいとは♡
そしてめちゃくちゃ美味しいです
1人2200円プラスで通常デザートと差し替えになってしまいますがシェフが精魂込めて作ってくださるこのケーキは一見の価値があり
誰もが笑顔になれるスペシャルケーキです
⑥飲み物と小菓子
センスの良いガラスのプレートに
バラの花とシャインマスカットと共に盛り付けられたプチフール（ハート型のボンボンショコラとマドレーヌ）も可愛くて( ˘ ㅂ ˘ ♡︎)ｷｭﾝ❣︎❣︎
最初から最後までテンションあがりっぱなし
大満足の和奏さんでのパーティーになりました
ありがとうございました♡
美しさに♡キュン♡です
『和みを奏でる』がコンセプトのwakanaさんに
大好きなソムリエHさんがいらっしゃると知り
伺わせていただきました
訪問前に信頼を寄せている食べ友さんからも
「wakanaさん凄く良かったですよ」
との情報もいただき不安材料ゼロ♡
初めて伺わせていただくお店なのに
気分は何故だか友人宅の新築祝いに行くような…
ウキウキワクワク♡
とても楽しい気持ちでした
◆場所
中区栄一丁目
白川公園の伏見通りを挟んだ西側
◆駐車場
直ぐ近くにコインパーキングがあるのも嬉しいです
◆雰囲気
間口は狭いのですが中は意外と広く
店内に入り思わず「わぁ♡」と声をあげてしったほど
白を基調にした美しい店内はエレガント✨で
とても清潔感があります
また組紐や漆器を用いた凛とした趣きの
和テイストなテーブルセッティングは
シェフが描いた敷板やオリジナル食器も多く
そのセンスの良さを感じました
◆お料理
コロナ禍の中では
まんえん防止対策のショートコースを
いくつかご用意されていらっしゃり
食べログのメニュー項目で詳しく表記されていましたが私はソムリエおすすめのオマール海老の
ショートコースオーダーいたしました
《APPETIZER》
琵琶湖産稚鮎の米粉のフリット
添えらた鮎のリエットが好き
《PASTA》
ゴールドの見事な有田焼のお皿に盛り付けられた
これはスペシャリテ✨↓
北海道産生雲丹のクリームパスタ
濃厚ソースも麺も絶品
⭐️٩(๑❛ᴗ❛๑)۶⭐️
また絶対に食べたくなりますね
《FISH》
カナダ産オマール海老のポアレ
アメリケーヌソース
とても上品なアメリケーヌソースで
お店の雰囲気にも似てます
添え野菜のアスパラソバージュは
まるで絵をを描いたような美しい曲線で
盛りつけられていました
《MEAT》
三重県産 美熊野牛イチボのロティ
黒胡椒と赤ワインのソース
熊野灘を見下ろせる高台にある岡田牧場で育てられた未経産の雌牛の身は柔らかくて旨味が強く
『美熊野牛』と名付けられ
名古屋でこの牛が食べられるのは
なんと！ココwakanaさんだけだそうです
また美味しいのはお肉だけでなく
野菜の火入れも丁寧で
それぞれの素材の美味しさも味わえました
《DESSERT》
苺ムース ミルクのジェラート添え
フランボワーズのジュレを纏ったムースは
とても繊細な仕上げで
いつまでも眺めていたいくらい可愛いです
お味もgood!
かなりクオリティーが高いです
《食後の飲み物と小菓子》
プチフールののったガラスプレートも
めちゃくちゃ素敵でキュン♡キュン♡します
ハート型の赤いボンボンショコラは
フランボワーズのチョコレート
中にはパッションフルーツのキャラメルも入って
甘酸っぱい初恋の味❤️
流行りのピスタチオのマドレーヌ
フレッシュなさくらんぼと
バラの花も飾られて
テンションが上がります
コレを見てキュン♡キュン♡しない女子はいないハズ
寡黙で真面目そうなシェフですが
絵心もあり
センスも抜群
そして何よりも
女心をよく！よく！おわかりです
こちらのセンスなら
記念日デートやプロポーズ
お結納や結婚式にも最適
特注のウエディングケーキなどもInstagramで
拝見しましたし実際に結婚式利用も多いようです
雲丹のパスタもやみつきになりそうですが
次回は記念日利用もしたいと思います
餐厅信息
细节
| 店名 |
Wakana ~Wakana~（Wakana ~Wakana~）
|
|---|---|
| 菜系 | 意大利料理，法式料理，创新 |
| 预订・咨询 |
050-5589-4760 |
| 预订可/不可 |
可预订
※アレルギーや苦手な食材がございましたら必ずお申し付けください。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄1-23-34 TKビル 1F |
| 交通方式 |
伏见站6号出口步行5分钟名古屋市科学馆和名古屋市美术馆步行3分钟伏见御园座步行5分钟 距離伏见 469 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
サービス料:10% |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 表格） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人 ※网上预约不能指定单间。请务必打电话确认。※4人用2桌 (最多可容纳8人) ※若有儿童 (12岁以下) 同行，仅限单间。 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞,沙发座位,无障碍空间 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童
只有午餐时的单间可以使用。没有单间使用费等的。您的家人可以放心使用。需要提前预约※请务必电话联系。网上预约不能接受预约。 |
| 服装规定 |
没有特别的 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.7.16 |
| 电话号码 |
052-201-2777 |
| 备注 |
关于取消：活动前一天或活动当天取消或改变人数可能会产生取消费用。请注意。关于套餐每门套餐预计持续约 2.5 至 3 小时。如果您赶时间，请提前联系我们。 |
这一天是快乐的报到日✨ 与全家人在您最喜欢的餐厅共进晚餐 我来这里的原因是因为我想“追逐我最喜欢的侍酒师”，但自从第一次来的时候我的心就被震撼了，我一直在家庭周年纪念日和其他场合使用它。 店内以白色为基调，明亮明亮，营造出良好的氛围。 花卉装饰和餐桌布置之美 他对餐具很有品味，我看到的一切都很合我的胃口。 ✿︎˘︶˘✿︎).｡.:* ♬︎*゜ 看来这些都是主厨全力投入的结果，所以主厨准备的菜品也正如大家所预料的那样。 非常好吃 当然，这也取决于材料。 我觉得他是一位经验丰富的厨师，即使不是用华而不实的优质食材，也有能力做出美味的菜肴。 您可以在柜台享受现场的感觉。 这不是现在流行的风格 适合周年纪念日、家庭聚餐和约会 像和草桑一样的风格 当您提供热情好客的服务时，我感觉更舒服。 我真的很想经常来这里，除了周年纪念日。 因为这是一家充满我喜欢的东西的商店。 明年我想定期拜访您共进午餐。