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中華そば鷸
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和洋中様々な食材を組み合わせた、創作系泡ラーメン
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こげ茶
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こげ茶さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば鷸（シギ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、餃子 |
| お問い合わせ |
0475-22-8885 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR茂原駅南口徒歩2分 ロータリー奥の道路を右手に→30ｍ程歩いた左側の一番奥の角にございます。 茂原駅から130m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に喫煙スペースがございます |
| 駐車場 |
無 周辺に有料P有、駐車券のあるPなら入店時に示すとちょっと特典有（いつまでかは未確認） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月1日 |
| お店のPR |
テレビやらーめん雑誌でも多数紹介された！拘りぬいた新感覚ラーメン店！
スープをブレンダーで泡状にする出汁の利いた泡ラーメンがおすすめ！またあっさり味を追求した鶏の香りとほとばしる貝の出汁の旨みと松茸ペーストの仕掛けの新感覚中華そばと鴨と蛤出汁のつけだれに昆布水に浸した細麺が特徴のつけそばも人気だ！茂原ご当地ラーメンのもばらーめんは鶏ガラスープに背脂を浮かせ柚子おろしを添えて、見た目よりもあっさりと仕上げています。ガッツリいきたい方はバラ肉の量を増やせる神盛もおすすめ |
| 初投稿者 |
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この日は茂原に用事があり、『中華そば 鷸』さんでお昼をいただくことに。
11:30オープンに合わせてお伺いしたところ、オープン待ちをしている先客が3人ほどいました。
並び始めたと同時くらいにオープンし、店内に案内されます。
この日いただいたのは、特製鶏豚出汁らーめんです。
注文から提供までは10分ほど。
泡系ではあるものの、今まで食べてきた泡系ラーメンと比べると、泡感はそこまでありません。
カルボナーラのスープパスタを食べているかのような、クリーミー感のあるスープで、コクのある美味しさが広がります。
麺は中太の平打ち麺で、これもパスタっぽさを増している要素のひとつかな。
ドライトマトやオリーブが入った鶏チャーシューも個性的で美味しいけど、低温調理された豚チャーシューが特に美味い。
柔らかくて噛むたびに美味しさが広がるし、もにゅもにゅとした食感も良い。
味玉は素朴な味で、箸で持っただけで崩れそうなくらい、とろっとしていて柔らかい。
山クラゲも塩気や食感がアクセントになっていて、珍しいトッピングだけどアリだなと思った。
トッピングされている食材の種類も和洋中様々で、定番の真逆を行ったような一杯。
こういう創作ラーメンが茂原で味わえると思っていなかったので、意外性がありましたが、美味しかったです。
ご馳走様でした。