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船橋東武の物産展のあと近くでランチを計画。こちらを前日夜に唯一空いていたカウンター席で予約。
ランチはドリンクorスープ付で1620〜1780円。
実際のメニュー名とは異なりますが、①ロースト...
Once upon a time
2024/11/19
今回はご来店と高評価を頂戴し誠にありがとうございました。
詳細なお料理の説明も非常に助かります。
今回お召し上がり頂いたセットのクラムチャウダーには、バターはしようせず豆乳の甘味とあさりの旨みでサラサラにして、お料理に合わせやすいように仕上げました。
メインのオルデハンザ風はエストニアの有名レストランをオマージュして再現。添えられた赤い果物はコケモモと言って、北欧にはまず欠かせないものです。北欧料理系のレストランではジャムが多いですが、やはり本場を再現するなら本物をそのまま使うのがマストです!
スモーブローに使用されるハーブ類は全て千葉県産を厳選。新北欧料理の地産地消マニュフェストを体現しております。北欧でよく使われるハーブをふんだんに使いますが、まだまだ日本の飲食店ではわざわざ使用する店は少なく、当店のような創作店か高級レストランに限られており、苦手な方や食べられるのか知らなかった方も多いです。某北欧料理のNOMAも訪れた鴨川のハーブ園から仕入れて、いかに日本国内でハーブを召し上がって頂くか?というのは研究が進められております。
本場のお料理に近づけるほど賛否が分かれるところではあるようですが、これは美味しい!と言っていただけるような北欧料理の再現と創作をすすめ、今後も精進してまいりますのでまた是非ご来店頂ければ幸いです。
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かわいい店内で北欧風の料理がいただけます
船橋駅から徒歩7分ほど。シャポーから出ると速いと思います。
冬に伺ったからかサンタさんやイルミネーション風の飾り付けがたくさんで、お料理が来る前に撮影タイ...
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船橋で、同級生と久しぶりの再会でランチした際にこちらを利用させて頂きました。
駅から近いのに少しだけ分かりづらいところにあって穴場そうでしたが、予約がたくさん入っていたようなのでランチも予約した...
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素敵空間で肉厚宮城産サーモンとイクラのスモーブロー(๑˃̵ᴗ˂̵)
やっと伺えました(o^^o)
平日有給とって美容院で美しくなったあとマークしていたこちらに初来店です♪
ステンドグラスや置物が女子の心をくすぐる空間で本日のランチは、肉厚宮城産サーモンとイクラのス...
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北欧料理が食べられるとのことで、訪れました。
注文したのはサーモンとエビのスモーブロー。
スープかドリンクのどちらかが選択でき、スープを選択。
スープは蟹風味のポタージュで冷製です。...
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北欧料理が色々あり、
サーモンやお肉など、悩みましたが、
本日のメニューにうなぎがあり、注文。
甘く味付けしているので、食べやすいです。
サラダやポテトとの組み合わせで、
美味しくいただきま...
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仕事終わりに先輩と友達と待ち合わせをして、予約をしていたこちらのお店に訪問!!
実はずっと気になっていたお店で、やっと行けるのを楽しみにしていました!・:*+
階段を登って店内に入ります!
...
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店名 |
Once upon a time
|
---|---|
ジャンル | ビストロ、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
047-411-7668 |
予約可否 |
予約可 ・ランチ 当日キャンセル料 ¥1500 |
住所 | |
交通手段 |
JR船橋駅から徒歩3分 船橋駅から196m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
ディナータイムはお一人¥350〜チャージ料あり |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる |
お子様連れ |
未就学児のご来店はご遠慮頂いております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年3月1日 |
お店のPR |
船橋駅徒歩1分。大人女子の隠れ家。まるで異世界のような創作ビストロ。
船橋駅徒歩1分。 |
初投稿者 |
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400m
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[月]
定休日
[火]
定休日
[水]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00
[木]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00
[金]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00
[土]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00
[日]
11:00 - 14:30
■ 定休日
定休日月火
アクセス方法を教えてください
JR船橋駅から徒歩3分
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船橋で、同級生と久しぶりの再会でランチした際にこちらを利用させて頂きました。
駅から近いのに少しだけ分かりづらいところにあって穴場そうでしたが、予約がたくさん入っていたようなのでランチも予約したほうが良さそうです✦
★頂いたもの(価格は全て税込)
・ローストビーフスモーブロー ¥1580
(スープorドリンク付き)
・牛タンシチューオムライス×2 ¥1720
(前菜、スープo...
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