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Blue3CAFE
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料理
こだわり製法①お粥
料理
こだわり製法②台湾カステラ
料理
こだわり製法③ルーローハン
口コミ
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口コミ 685件 フォロワー 341人 -
口コミ 1,088件 フォロワー 238人モーニングがないのでブランチ
７月あたりからモーニングはお休みというブルースリーでブランチ。女性のグループが多い客層は変わらず。 おかずビュッフェ的なものもなくなって、前菜は普通に取り分けられて提供です。今日... 詳細を見る
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口コミ 371件 フォロワー 144人
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営業時間
メニュー
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Blue3CAFE（ブルースリーカフェ）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-0557 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩 共和駅から1,098m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
55席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室をご用意しております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年9月8日 |
| 電話番号 |
0562-57-3234 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可、電子マネー可 |
| 初投稿者 |
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11:00 - 16:00
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11:00 - 16:00
[木]
11:00 - 16:00
[金]
11:00 - 21:00
[土]
11:00 - 21:00
[日]
11:00 - 21:00
※営業時間変更：12月30日（月）・1月4日(土)OPEN 11：00 / CLOSE 15：00
※臨時休業：2024年12月31日（火）～2025年1月3日（金） -
アクセス方法を教えてください
徒歩
自転車
車
電車 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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中国茶やお粥・点心・台湾デザートなどが楽しめる飲茶カフェ☆
久しぶりにランチタイムにお邪魔しました♪
◉選べるお粥セット 1580円
前菜・おまかせ点心・選べるお粥・選べるデザートとセットドリンクが付きます☆
そしてまず、ザーサイなどのお通しが出てきます！お粥のお供にいいですね♪
◎前菜
唐揚げ・春巻き・野菜サラダ
◎選べるお粥
海鮮の鯛だし粥を選びました♪
鯛だし...
未経験でもOK♪
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料理こだわり製法①お粥
当店のお粥は、まず研いだ米を一晩乾燥させた後、強火で炒って余分な水分を抜き、ヒビを入れて出汁がしみ込みやすくします。次に、ホタテの貝柱などで下味をつけ、強火でひと煮立ちさせた後、蒸しながら時間をかけて旨味を米に浸透させます。最後に、独自調合の特製出汁と絡めて煮立て、アツアツでふわふわ、優しい旨味が広がる自慢のお粥が完成します。
料理こだわり製法②台湾カステラ
地元養鶏場の新鮮な卵をベースに、牛乳、小麦粉、きび糖に米粉を加え、ふわふわ・もっちりとした生地に仕上げています。まず高温で表面に焼き色をつけ、香ばしさを引き出した後、じっくり蒸し焼きにして内部にしっとり感を閉じ込めます。提供前にはセイロで蒸し直し、フタを開けた瞬間、立ち上る湯気とともにアツアツ・ふわふわのカステラが完成。できたての美味しさをお楽しみいただけます。
料理こだわり製法③ルーローハン
豚肉を長ネギとじっくり下茹でし、肉の香りを整え余分な脂を取り除きます。その後、独自配合の香辛料ときび糖を加えて焼き上げ、まろやかな甘味を引き立てます。さらに醤油や黒酢など数種類の調味料をブレンドした特製うまダレに漬け込み、丁寧に煮込むことで、豚肉は柔らかく、口の中で溶けるような食感に。全工程手作りで仕上げた深い旨味が堪能できる自慢の一品です。
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また、記念日・パーティ・歓送迎会等、幅広くご利用いただけます。
是非お気軽にお問合せください！
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