Sallatsipomea
Sallatsipomea | |
| |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Potatisordningen Solanales |
Familj | Vindeväxter Convolvulaceae |
Släkte | Batatsläktet Ipomoea |
Art | Sallatsipomea I. aquatica |
Vetenskapligt namn | |
§ Ipomoea aquatica | |
Auktor | Forsskål, 1775 |
Sallatsipomea (Ipomoea aquatica), på svenska även vattenspenat[1] och morning glory[2], är en ört i familjen vindeväxter, ursprungligen från tropiska Asien. Växer i träskområden, diken, dammar och risfält.
Ettårig till flerårig, krypande eller flytande ört. Stjälkarna är kraftiga, ihåliga. Blad varierande, ovala till lansettlika, 3,5–17 cm långa, 0,9–8,5 cm breda, kala eller (sällsynt) håriga. Blomställningar i bladvecken med 1–3 (-5) blommor. Blommor vita, rosa eller lila, oftast med mörk basfläck, trattlika, 3,5–5 cm.
Sallatsipomea odlas som bladgrönsak. Man skiljer mellan två olika sorter beroende på hur de odlas, i vatten eller på land. Bladen har en tilltalande smak och används som spenat och råkost. Snabbstekt sallatsipomoea är en delikatess. Odlas helst under fiberduk, i bänk och dylikt. Arten är mycket frostkänslig.
Ibland används kangkong, som är det transkriberade kinesiska namnet, oegentligt som om det vore ett sortnamn.
Synonymer
[redigera | redigera wikitext]- Convolvulus repens Vahl, 1790 nom. illeg.
- Ipomoea repens Roth, 1821
- Ipomoea reptans Poiret, 1813
- Ipomoea subdentata Miquel, 1857
Källor
[redigera | redigera wikitext]- Yoshiaki Yoneda, (1998-2004) Plants and classification of genus Ipomoea http://protist.i.hosei.ac.jp/Asagao/Yoneda_DB/E/Ipomoea/index.html
- Flora of China - http://www.efloras.org/flora_page.aspx?flora_id=2
Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Årsregister 2014”. Allt om Mat (4): sid. 3. 2014. https://docplayer.se/10003695-Arsregister-2014-handboken.html.
- ^ Teghammar Arell, Karin (15 juni 2005). ”Så odlar du asiatiskt”. gp.se. http://www.gp.se/1.1231965. Läst 14 januari 2020.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Wikimedia Commons har media som rör Sallatsipomea.