Hoppa till innehållet

Medvurst

Från Wikipedia
Tyska medvurstar med grovmalet respektive finmalet kött.

Medvurst eller medwurst är en prickig påläggskorv, som förekommer såväl kokt som rökt.[1]

Namnet kommer från lågtyskans metworst, där met syftar på "magert fläskkött" och worst på "korv".[2]

Från början användes medvurst som tilltugg till kål- eller ärtsoppa.[1] Ordet "medvurst" är belagt i svenska språket sedan 1454.[3]