Fullkorn
spannmål som har sitt naturliga skal kvar när det mals
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-04) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Fullkorn är spannmål som har sitt naturliga skal kvar, även om det malts. Man brukar säga att cerealen skall innehålla: kli, frövita och grodd för att klassas som fullkorn. Det gäller all spannmål till exempel helt vete, råg, havre, ris, majs.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Whole_grain.jpg/250px-Whole_grain.jpg)
Fullkorn innehåller kostfiber som är viktigt för människans hälsa. Det tar lång tid för kroppen att bearbeta fullkornskost vilket gör att man bibehåller en jämn blodsockernivå.