McGriddles香港开卖︱荃湾网红饼店「热香饼汉堡」无碍销情 近百市民冒雨排队：15蚊好抵食

香港麦当劳今日（27日）开售日本大热的枫糖班戟汉堡，引起港人热购，不少分店均需等候半小时或以上才可买到，有分店更于中午12时已全数售罄。而荃湾一间港式饼店早在3个月前已开卖「热香饼汉堡」，更成为网红排队店，即使今日间中下起滂沱大雨，下午2时仍有近百人排队。

陈赞善：向日本麦当劳「致敬」

泰兴饼店第三代传人陈赞善接受《星岛头条》访问时，感谢街坊一直支持，指饼店初心并非卖「热香饼汉堡」，只是「希望整啲新鲜嘢畀街坊试吓」，无心插柳成网上热话，认为饼店是具创新元素的传统港式面包铺。他坦言，因在日本吃过热香饼汉堡后才制作，向日本麦当劳「致敬」，又澄清每日限量发售并非「吊高嚟卖」，仅因人手所限。

泰兴饼店第三代传人陈赞善（左）。陈赞善提供图片

荃湾一间港式饼店早在3个月前已开卖「热香饼汉堡」，更成为网红排队店。林晓敏摄

今日间中下起滂沱大雨，下午2时仍有近百人排队。林晓敏摄

荃湾一间港式饼店亦有售「热香饼汉堡」。林晓敏摄

今日间中下起滂沱大雨，下午2时仍有近百人排队购买「热香饼汉堡」。林晓敏摄

今日间中下起滂沱大雨，下午2时仍有近百人排队购买「热香饼汉堡」。林晓敏摄

陈赞善指，成为网红店后多了很多街坊以外的客人跨区前来，最远甚至特意从鸭脷洲来买汉堡，令他担心「排队但买唔到嘅人失望」，他称由于人力所限及手工制作，每天只能出炉一轮「卖完就算」，强调自己不能摒弃港式面包传统，笑言「如果唔系我老窦一定打死我」。

被问到香港的传统饼铺、小店「做唔住」越渐式微，陈赞善相信面包在饮食界始终是基层食物有一定需求，但要有稳定的生意便需控制好品质，也要不断「推陈出新」留客。

下午2时仍有近百人排队购买「热香饼汉堡」。林晓敏摄

饼店为排队的市民提供饮用水。林晓敏摄

热香饼汉堡制作中。林晓敏摄

滂沱大雨的情况下依然出现排队人龙。林晓敏摄

即叫即整的热香饼汉堡。林晓敏摄

为购买泰兴饼店下午2时开售的热香饼汉堡，不少市民无惧滂沱大雨，甚至在开售前15分钟已经开始排队，最后等了逾1小时才得以成功购买。不少客人称价格相宜合理，「卖15蚊好抵食」。

市民: 平日人龙很长  今日趁下雨人龙短才排队

观塘市民锺小姐表示，平日每次经过小店人龙都很长，决定趁今日人龙因下雨较短，路过便排队一试。她指饼店推出的热香饼汉堡「味道比预期好」，口感较为相融。她在日本麦当劳亦试过，认为小店的口感和酱汁味道反而更好，日本的口感较为「松散」。

金小姐（右）和家人购得热香饼汉堡。林晓敏摄

荃湾旧街坊金小姐形容汉堡好重身，好足料。林晓敏摄

热香饼汉堡。陈俊豪摄

即叫即整的热香饼汉堡。陈俊豪摄

即叫即整的热香饼汉堡。陈俊豪摄

热香饼汉堡。陈俊豪摄

市民何先生表示未曾听闻热香饼汉堡。陈俊豪摄

荃湾旧街坊 : 汉堡「好重身、好足料」

荃湾旧街坊金小姐一家三口前来，指汉堡「好重身、好足料」，3人总共买了6个。她亦趁排队试了新推出的开心果挞，表示「有层次、好好食」，因此对此店出品充满信心。

市民何先生表示，未曾听闻热香饼汉堡，平日路过经常看见人龙而感到好奇，故今天决定排队一试，更笑指「即使需要60元都会照比钱」。不过何生亦表示由于人龙很长，排了约一个半小时，即使味道很好亦不打算再次排队购买。

记者、摄影记者：陈俊豪 林晓敏