Xylose er en sukkerart (monosakkarid, se pentoser) som er utbredt i plantematerialer, særlig tre.
I form av polysakkaridet xylan, det viktigste av hemicellulosene, utgjør xylose cirka 30 prosent av veden i løvtre. Xylose inngår også i tragant og i visse glykosider.
Xylose fremstilles ved hydrolyse av tre, strå, og lignende. Xylose og den tilsvarende alkoholen xylitol har anvendelse blant annet som tilsetningsstoff i noen bearbeida matvarer (søtstoff).
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.