Tsjeburek er en opprinnelig krimtatarisk matrett der en tynn pannekake av mel, vann, salt og egg fylles med kjøtt- eller grønnsakfarse (gjerne lam eller sopp), brettes til halvmåneform og friteres raskt.
Tsjeburek er populært som hurtigmat over hele det tidligere Sovjetunionen. Det finnes egne spisesteder som bare serverer tsjeburek. En slik kafé kalles «tsjeburetsjnaja» på russisk.
Jantyk er en nær «slektning» av tsjeburek, men blir stekt i tørr panne og så påført smør.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.