traktkantarell

Traktkantarell er gråbrun på hatten. Under hatten har den ribber. Den har en hul stilk og meget tynt kjøtt.

Den kommer sent på høsten i store mengder og gror i fuktig, næringsfattig barskog og sjeldnere i løvskog.

Traktkantarell danner sopprot med gran og furu. Sopprot er en form for samarbeid hvor soppen hjelper treet med å ta opp vann og hvor treet gir soppen sukker. Alle trompetsopper danner sopprot med skogtrær.

Traktkantarell vokser i samme slags skogbunn som den dødelig giftige spiss giftslørsopp. De er ikke like, men kan uheldigvis bli plukket samtidig. Man må derfor vurdere nøye hva slags sopp man plukker. Man kan enkelt skille dem ved å se under hatten. Traktantarellen har ribber under hatten, mens den giftige spiss giftslørsopp har skiver.

Traktantarell er en god og populær matsopp. Den har tynt kjøtt, noe som gjør den egnet til tørking og lagring. Tørket traktkantarell kan legges i vann slik at den rehydreres før den tilberedes, eller den kan males til soppmel og brukes da typisk i sauser og gryter. Den har tydelig traktformet hatt og hul stilk, som det av og til kan gjemme seg insekter i, sjekk dette. Traktkantarell vokser ut over høsten og kan ofte stå stivfrosne. Frosne sopper kan godt plukkes, de forringes ikke.

Traktantarell hører til trompetsoppslekten. Tidligere var traktkantarell plassert i kantarellslekten, men nyere analyser viser altså at den hører sammen med trompetsoppene. Trompetsopp og kantareller er nært beslektet og hører til samme familie, Cantharellaceae.

• sopp
• matsopp
• trompetsopp
• kantarell