Sufflé er en slags høy og luftig omelett laget av stivpiskede eggehviter og forskjellige tilsetninger som revet ost, fisk, grønnsaker, frukt, vanilje eller sjokolade. Sufflé stekes i ildfast form, hever seg kraftig og serveres straks den er ferdig.
sufflé
Sufflé med chèvre og spinat.
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.