Global produksjon av solsikkeolje, 1961-2020

Created with Highcharts 10.3.3tidspunkt196519701975198019851990199520002005201020152020
Kilde: FAOSTAT

Solsikkeolje er en blekgul matolje med mild smak som fremstilles av frø fra solsikke.

Oljen inneholder omtrent 65 prosent linolsyre og omtrent 21 prosent oljesyre. Ved utvinningen fås solsikkemel og solsikkekaker som viktige biprodukter; disse brukes som kraftfôr.

Les mer i Store norske leksikon