Serin er en av de 20 aminosyrene som proteiner består av. Det er en ikke-essensiell aminosyre som kroppen kan danne selv. Serin finnes i det aktive setet i en del proteaser.
Serin inngår i en del fosfolipider, og deltar i biosyntesen av sfingosin, som er viktige i oppbygningen av cellemembraner. I fosfoproteiner foreligger en del av serin som fosfoserin med fosforsyre forestret med hydroksylgruppen i serin. I glykoproteiner kan serin utgjøre bindingen mellom karbohydrat og protein.
I kroppen kan serin dannes fra et mellomprodukt (3-fosfoglysersyre) fra nedbrytningen av glukose gjennom glykolysen. Kroppen kan også danne serin fra aminosyren glysin.
Kommentarer (2)
skrev Elin Katrine Hosen
svarte Gustav Vaaje-Kolstad
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.