Salatsennep er en ettårig art i korsblomstfamilien.
Faktaboks
- Også kjent som
- ssp. sativa
- Vitenskapelig navn
- Eruca vesicaria
- Beskrevet av
- (L.) Cav.
Den blir 20–40 centimeter høy, har gule blomster og tykk, klumpet skulpe. Salatsennep stammer fra middelhavslandene, og finnes av og til forvillet på avfallsplasser. Den har vært dyrket som krydderplante fra romertiden av.
Unge blader brukes som salat eller krydderurt under handelsnavnet ruccola. Salatsennepens mattgrønne, smale, sterkt flikete blad har kraftig smak. En mildere variant har bredere blad.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.