Råkost er matvarer som serveres rå, det vil si at de ikke har vært varmebehandlet. Ordet brukes både om enkeltretter, som revne, rå grønnsaker, og om et kosthold der man bare spiser rå mat.
Råkost som kosthold består av rå grønnsaker, frukt, bær, salater, nøtter og andre frø, samt kaldpresset planteolje. Mange regner dessuten honning, melk, smør, fløte og ost med til et rått kosthold. Enkelte tar også med rå egg og visse former for kjøtt og fisk.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.