Pistou er en kryddersaus fra Frankrike. Den inneholder hvitløk, basilikum og olivenolje.
Sausen brukes til pastaretter, som pålegg, i salater, supper og potet- og grønnsaksretter.
Pistou blandes ofte med den italienske sausen pesto, men pistou er en fransk kryddersaus og inneholder ikke pinjekjerner. Den kan noen ganger være tilsatt parmesan eller en liknende lokal ost.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.