Mignonette er en krydderblanding fra Frankrike som bare består av grovmalt svart og hvit pepper.
Tidligere var blandingen mer sammensatt, og inneholt i tillegg muskat, koriander, kanel, ingefær og kryddernellik.
Mignonettesaus er en fransk kryddersaus som serveres til østers. Den inneholder pepper, sjalottløk og eddik.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.