Micromeria er en liten, eviggrønn busk i leppeblomstfamilien. Planten har sin opprinnelse i Midtøsten og brukes som krydder.
Faktaboks
- Vitenskapelig navn
- Clinopodium serpyllifolium
Micromeria er en liten, eviggrønn busk i leppeblomstfamilien. Planten har sin opprinnelse i Midtøsten og brukes som krydder.
Det er bladene som brukes, enten friske eller tørkede. Smaken er aromatisk, varm og bitter med undertoner av mynte, timian og sar.
Micromeria brukes først og fremst i Midtøsten og i det arabiske kjøkken. Urten brukes på samme måte som vi bruker mynte og timian og passer til lammekjøtt, kylling, i sauser, marinader, supper, grillmat, salater og fruktdesserter. De tørkede bladene er også velegnet til urtete.
Micromeria blir nesten bare brukt lokalt i middelhavsområdet. Innen folkemedisinen har urten blitt brukt blant annet for å lindre forkjølelse.
Micromeria fruticosa
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.