Mala sauce er en kryddersaus fra Kina. Den inneholder chili, sichuanpepper, doubanjiang, hvitløk, salt og matolje.
Faktaboks
- Også kjent som
-
Sichuan mala
Dette er en sterk, krydret saus som er spesielt populær i Sichuan-provinsen. Den brukes i stir-fry-retter, som dipp og i supper og til kinesisk gatekjøkkenmat, grillet kylling, kjøtt, tofu og grønnsaker.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.