Ketosyrer er fettsyrer og andre organiske syrer som inneholder en ketogruppe (se ketoner), for eksempel aceteddiksyre. En ketogruppe består av ett karbon- og ett oksygenatom, og skrives –CO.
ketosyrer
En særlig viktig gruppe av ketosyrer er slike som har ketogruppen i nabostilling (α-stilling) til karboksylgruppen, altså syrer med generell struktur R–CO–COOH, der R er en organisk-kjemisk gruppe. De oppstår for eksempel ved oksidativ deaminering av aminosyrer, og også ved aminosyrenes transamineringsreaksjoner. Et eksempel er pyrodruesyre med strukturen CH3–CO–COOH, som også oppstår i glykolysen.
En annen betydningsfull gruppe av ketosyrer er β-ketosyrer, altså syrer med generell struktur R–CO–CH2–COOH. De oppstår under enzymatisk nedbrytning av fettsyrer i organismen og under fettsyrebiosyntesen.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.