Jal jeera masala er en krydderblanding fra India. Den inneholder black salt (se salt), amchur, tamarind, spisskummen, mynte, pepper, ingefær, karve, chili, kryddernellik og dyvelsdrekk. Som i alle krydderblandinger kan ingrediensene variere.
Blandingen er først og fremst beregnet på å blandes ut i vann til en leskedrikk, men den kan også brukes til for eksempel stekt kjøtt og i søte bakervarer. Jal jeera betyr 'spisskummenvann' (jal = 'vann', jeera = 'spisskummen') på urdu.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.