gryn

Gryn er avskallet korn eller deler av dette.

I byggryn er også ytre deler av kjernen slipt bort for å fremstille helgryn, eventuelt kan grynene grovknuses videre til halvgryn.

Tørrpressede havregryn er tørket havremarg (kjernene av kornet) som er presset mellom glatte valser. Damppressede havregryn er dampet. Lettkokte havregryn er dessuten oppsnittet før pressing.

Semulegryn lages av den innerste kjernen av hvetekorn.

Gryn lages også av andre stivelsesrike plantedeler, for eksempel polentagryn, ris og sago.