Furfural er en kjemisk forbindelse av karbon, hydrogen og oksygen. Forbindelsen er en fargeløs væske som blir brun ved henstand. Furfural har en behagelig, litt bittermandellignende lukt og kokepunkt 162 °C. Den kjemiske formelen til furfural er C5H4O2. Furfural kalles også furfurylaldehyd eller furan-2-aldehyd.
furfural
Molekylmodell av furfural. Grå kuler står for karbonatomer. Hvite kuler står for hydrogenatomer. Rød kuler står for oksygenatomer. Strekene står for kjemiske bindinger.
Strukturformel for furfural
Fremstilling, egenskaper
Furfural oppstår ved destillasjon av pentoser med fortynnet svovelsyre og fremstilles derfor teknisk fra avfall ved tresking og maling av korn (særlig fra havre, mais og ris) ved behandling med damp og syre. Slikt kornavfall inneholder pentosaner som spaltes av syre til pentoser. Når det gjelder kjemiske egenskaper, ligner furfural på benzaldehyd, for eksempel oksideres det lett til den tilsvarende syren, furan-2-karboksylsyre.
Bruk
Furfural har utstrakt teknisk og teknisk-kjemisk anvendelse, blant annet som løsemiddel, til fremstilling av syntetiske harpikser og forskjellige furanderivater, samt i organisk syntese for øvrig.
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.