Buké er en fin duft, aroma. Ordet brukes især om vin. Det skjelnes mellom den opprinnelige buké, som skyldes aromastoffer i vindruen, gjær-buké, som oppstår når druesaften (mosten) omdannes til vin, og den ervervede buké, som utvikler seg under vinens pleie og lagring på fat eller flaske.
Faktaboks
-
Også kjent som
-
bouquet
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.