arme riddere

Arme riddere er en enkel dessert laget av loffskiver som blir bløtet i egg og melk, påstrødd sukker og kanel og deretter stekt. De serveres gjerne med syltetøy.

Hvis de serveres med mer luksuriøst tilbehør, som pisket krem, kan de også kalles rike riddere.

Det finnes varianter av retten i mange land. På engelsk kalles den French toast og brukes ofte til frokost, og i Frankrike heter en lignende rett pain perdu.