Flåtefiske er tradisjonelt elvefiske etter laks med landfaste innretninger. Flåtefiske drives i dag i nedre del av Numedalslågen i Larvik kommune. I stilleflytende deler av elva legges en bred flåte 10-15 m utover fra bredden. Et nedsenket garn leder laksen utover til en garnpose lengst ute på flåten, der strømmen er noe sterkere. Laksens bevegelser i posen utløser en bjelle i vakthytta ytterst på flåten, og fisken kan heises opp med et vindespill.
Flåtefiske har vært skattlagt siden 1700-tallet, men fisket antas å ha en forhistorie i ulike former for evjefiske tilbake til middelalderen. Fisket er i dag konsesjonsbelagt, og sesongen er regulert gjennom Forskrift om fiske etter anadrome laksefisk i vassdrag.