Starčevo-kulturen er en arkeologisk kultur fra yngre steinalder (neolittisk tid), på Donaus nordre bredd rett overfor Beograd i Serbia, oppkalt etter funnstedet Starčevo.
Kulturen representerer den eldste åkerbruksbosetningen i området, men jakt og sanking var fortsatt viktig. Funnene dateres til 6.–4. årtusen fvt. Lignende kulturgrupper er funnet i Ungarn (der de har fått navn etter boplassen Körös), Bulgaria, Romania og Hellas.