Østerssopp er en slekt av vedboende stilksporesopper med mer eller mindre muslingaktig form. Det er fem arter i Norge. Flere arter og raser dyrkes som matsopp. Best kjent er blågrå østerssopp, P. ostreatus.
Østerssoppene er nedbrytere som forårsaker hvitråte. De fins på døde eller svekkete trær, eller på døde greiner av større trær.
Flere østersopper dyrkes som matsopp. På grunn av stor evne til å bryte ned lignin er østersopper interessante for celluloseindustrien.
| Nivå | Vitenskapelig navn | Norsk navn |
|---|---|---|
| Rike | Fungi | soppriket |
| Rekke | Basidiomycota | stilksporesoppar, stilksporesopper |
| Underrekke | Agaricomycotina | hymeniesoppar, hymeniesopper |
| Klasse | Agaricomycetes | ekte hymeniesopper, ekte hymeniesoppar |
| Underklasse | Agaricomycetidae | |
| Orden | Agaricales | skivesoppordenen |
| Familie | Pleurotaceae | |
| Slekt | Pleurotus | østerssopper |
Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.