Melasa

Melasa (reč portugalskog porekla: Melaço (pt.) , Hittite 𒈠𒀀𒄴𒆷𒀸 (māḫlaš, “grapevine”).) predstavlja poslednji sirup iz kojeg više nije moguće dobiti kristalni šećer jednostavnim sredstvima.

To je gusta tečnost, tamnosive boje, otušno slatkog ukusa.^[1] Najviše se koristi u industriji vrenja, naročito za proizvodnju špiritusa i kvasca. Koristi se i za stočnu hranu.^[2]

Reference

↑ „Health Benefits of Blackstrap Molasses”. Spiritfoods. Pristupljeno 6 September 2012.
↑ „Blackstrap Molasses In-depth nutrient analysis”. The World's Healthiest Foods. Arhivirano iz originala na datum 2012-07-14. Pristupljeno 6 September 2012.

Vanjske veze

Ovaj članak o hemiji ili kemiji je u začetku. Možete pomoći Wikipediji tako što ćete ga proširiti.

[1] „Health Benefits of Blackstrap Molasses”. Spiritfoods. Pristupljeno 6 September 2012.

[2] „Blackstrap Molasses In-depth nutrient analysis”. The World's Healthiest Foods. Arhivirano iz originala na datum 2012-07-14. Pristupljeno 6 September 2012.

[1]

[2]