कूष्माण्डम्

Winter Melon
Nearly mature winter melon
जैविकवर्गीकरणम्
जगत् (जीवविज्ञानम्) Plantae (अश्रेणिकृतः) Angiosperms (अश्रेणिकृतः) Eudicots (अश्रेणिकृतः) Rosids गणः Cucurbitales कुलम् Cucurbitaceae उपकुलम् Cucurbitoideae ट्राइबस् Benincaseae सब्-ट्रैबस् Benincasinae वंशः Benincasa Savi जातिः B. hispida
द्विपदनाम
Benincasa hispida Thunb.
पर्यायपदानि
List Benincasa cerifera Savi Benincasa cylindrica Ser. nom. inval. Benincasa pruriens (Parkinson) W.J.de Wilde & Duyfjes nom. inval. Benincasa vacua (F.Muell.) F.Muell. Cucurbita alba Roxb. ex Wight & Arn. Cucurbita farinosa Blume Cucurbita hispida Thunb. Cucurbita littoralis Hassk. Cucurbita pruriens Parkinson nom. inval. Cucurbita pruriens Seem. Cucurbita vacua F.Muell. Cucurbita villosa Blume Gymnopetalum septemlobum Miq.

कूष्माण्डबीजानि

एतत् कूष्माण्डम् अपि भारते वर्धमानः कश्चन शाकविशेषः । इदम् अपि सस्यजन्यः आहारपादार्थः । एतत् कूष्माण्डम् आङ्ग्लभाषायां Winter melon अथवा Ash Gourd इति उच्यते । एतत् कूष्माण्डं भारते तु शाकत्वेन सर्वत्र उपयुज्यते एव । एतेन सूपः, क्वथितं, व्यञ्जनं, तेमनं, दाधिकम् इत्यादिकं निर्मीयते । अनेन कूष्माण्डेन "पेठा" नामकं मधुरखाद्यम् अपि निर्मीयते ।

कूष्माण्डस्य सूपः