Луазо, Бернар

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Бернар Луазо
фр. Bernard Loiseau
Имя при рождении фр. Bernard Daniel Jacques Alphonse Loiseau[3]
Дата рождения 13 января 1951(1951-01-13)[1][2][…]
Место рождения
Дата смерти 24 февраля 2003(2003-02-24)[1][2][…] (52 года)
Место смерти
Страна
Род деятельности шеф-повар, ресторатор
Супруга Dominique Loiseau[вд]
Награды и премии
кавалер ордена Почётного легиона
Сайт bernard-loiseau.com
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе
Знаменитый ресторан Луазо в Сольё.

Бернар Луазо (фр. Bernard Loiseau; 13 января 1951, Шамальер, Пюи-де-Дом — 24 февраля 2003, Сольё, департамент Кот-д’Ор) — ведущий французский шеф-повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана гидом Мишлен с трёх до двух звёзд.

В 1980-е и 1990-е он был самым видным защитником традиционной французской кухни не только во Франции, но и за её пределами. Удар по его популярности нанесло распространение синтетической «интернациональной кухни» (fusion cuisine), зародившейся в странах Дальнего Востока. Луазо не переставая критиковал это поветрие, вследствие чего многие стали считать его старомодным, а влиятельный гид Gault Millau понизил рейтинг его ресторана с 19 до 17 пунктов. Вскоре после этого Луазо выстрелил из ружья себе в рот. Эта история обыгрывается в пиксаровском мультфильме «Рататуй» (2007).

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Bernard Loiseau // Babelio (фр.) — 2007.
  2. 1 2 Bernard Daniel Jacques Loiseau // Encyclopædia Britannica (англ.)
  3. 1 2 3 Fichier des personnes décédées mirror