Калуа (ликёр)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кофейный ликёр
Калуа
Страна происхождения  Мексика
Год основания 1936
Крепость 16 - 36 %
Тип Кофейный ликёр
Производитель Pernod Ricard
Сайт kahlua.com
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Kahlúa (Калуа) — мексиканский кофейный ликёр. Производится с 1936 года, с 2005 года компания входит в империю Pernod Ricard. В состав напитка входят ром, сахар и кофе арабика.

История

[править | править код]

Педро Домек начал производство ликера Kahlúa в 1936 году[1]. Он был назван Kahlúa, что означает «Дом народа Акольуа» на астекском языке Веракруса. Жюль Берман был первым импортером ликера в США, за что получил прозвище «Мистер Калуа»[2].

С 2004 года содержание алкоголя в Kahlúa составляет 20,0 %; более ранние версии содержали 26,5 %. В 2002 году более дорогой, элитный продукт под названием Kahlúa Especial стал доступен в США, Канаде и Австралии после того, как ранее предлагался только в магазинах беспошлинной торговли. Изготовленный из кофейных зерен арабики, выращенных в Веракрусе, Мексика[3], Kahlúa Especial содержит 36 % алкоголя, имеет более низкую вязкость и менее сладкий вкус, чем обычная версия.

В 2021 году Kahlúa представила новый дизайн бутылки. Также снижено содержание алкоголя до 16 %, «чтобы учесть „развивающиеся“ тенденции потребителей к сознательному употреблению алкоголя и менее алкогольным вариантам»[4].

Разновидности

[править | править код]
  • Kahlúa (традиционный)
  • Kahlúa Especial (крепкий — с содержанием алкоголя 36 %, со вкусом эспрессо, менее тягучий, производится с 2002 года)
  • Kahlúa Mocha (с ванилью и чёрным шоколадом, производится с 2006 года)
  • Kahlúa French Vanilla (с ванилью, производится с 2006 года)
  • Kahlúa Hazelnut (с жареным лесным орехом, производится с 2006 года)
  • готовые коктейли — различные разновидности B-52, White Russian, Mudslide и др. (производятся с 2006 года)

Употребление

[править | править код]

Входит в состав ряда известных коктейлей, среди которых:

Используется при приготовлении десертов, в том числе мороженого, тортов и чизкейков.

Может также сервироваться со сливками, молоком, добавляться в горячие напитки — кофе и какао.

Применения

[править | править код]
  1. ↑ Kahlúa Revitalizes Iconic Packaging. Pernod Ricard USA (14 сентября 2007). Дата обращения: 17 февраля 2008. Архивировано 2 ноября 2007 года.
  2. ↑ Myrna, Oliver (1998-07-22). "J. Berman; 'Mr. Kahlua' Was Developer, Donor". Los Angeles Times. Los Angeles. Архивировано 10 мая 2019. Дата обращения: 9 мая 2019.
  3. ↑ Kahlua 'Unleashes' Major Holiday Marketing Push, Including New Television and Radio Advertising Архивировано 11 декабря 2008 года.. Business Wire, November 10, 2003. Retrieved 2008-02-17.
  4. ↑ Cronin, Éilis (2021-05-20). "Kahlúa unveils new bottle design". Talking Retail. Архивировано 24 ноября 2022. Дата обращения: 20 декабря 2021.
  5. ↑ Stuart Mullenberg. Spanish Coffee Recipe. Imbibe Magazine. Дата обращения: 29 августа 2020. Архивировано 29 ноября 2020 года.

Ссылки

[править | править код]

Литература

[править | править код]
  • Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М.: БММ, 2004. — С. 80. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Калуа_(ликёр)&oldid=134232484