Захер, Эдуард
Эдуард Захер | |
---|---|
нем. Eduard Sacher | |
![]() | |
Дата рождения | 8 февраля 1843[1] |
Место рождения | |
Дата смерти | 22 ноября 1892[1] (49 лет) |
Место смерти | |
Страна | |
Род деятельности | управляющий отелем |
Отец | Франц Захер |
Супруга | Анна Захер |
Эдуа́рд За́хер (нем. Eduard Sacher; 8 февраля 1843, Жельезовце — 22 ноября 1892, Вена) — австрийский кулинар и владелец отеля в Вене.
Биография
[править | править код]Сын венского торговца вином и деликатесами Франца Захера Эдуард обучался кондитерскому делу в придворной кондитерской «Демель» и в это время усовершенствовал рецепт современного торта «Захер». В 1873 году Эдуард Захер открыл ресторан на венской Кернтнерштрассе, который оборудовал отдельными кабинетами на парижский манер. В 1876 году Захер построил на месте Кернтнертор-театра отель «Захер». После смерти Эдуарда Захера отелем руководила его супруга Анна Захер.
В браке с Анной родилось двое сыновей — Эдуард и Кристоф. В 1871 году Эдуард Захер получил звание придворного императорского поставщика. Эдуард Захер похоронен в Бадене.
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 3 Deutsche Nationalbibliothek Record #116713739 // Gemeinsame Normdatei (нем.) — 2012—2016.
Литература
[править | править код]- Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien[нем.], Band 5. Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1997, S. 22f., ISBN 3-218-00547-7.
- Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
- Augustin, Andreas: Hotel Sacher, Wien, (The Most Famous Hotels in the World, 2006)