Скачайте в формате PPTX, PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
Скачать как pptx, pdf или txt
Вы находитесь на странице: 1/ 17
Цикл: Здоровое
питание
МОДНЫЕ ДИЕТЫ Похудеть способен любой человек. Главное — захотеть.
• С научной точки зрения ни один из
методов снижения веса не имеет права называться диетой. • В медицине под термином «диета» подразумевается правильно построенный сбалансированный рацион, направленный на достижение лечебно- профилактических целей. А перечисленные методики лишь различные системы питания КЛАССИФИКАЦИЯ 1. По преобладанию пищевых веществ a. Белковые (творожные, мясные, рыбные) b. Углеводные (сахарные, фруктовые, рисово- компотные) c. Жировые (сметана, сливки) d. Магниевые и калиевые e. С преимущественным употреблением жидкости (соки, чай) 2. По преобладающим пищевым продуктам f. Вегетарианские (только растительная пища – фрукты, картофель, овощи, крупы) g. Молочные (молоко, кефир, творог и т.д.) h. Сахарные i. Мясные и рыбные j. Жидкостные (соки овощей и фруктов, отвар шиповника, минеральные воды) 10 систем питания, взорвавших интернет в • 1. 2017 году Диета из вареных яиц - Обещает от 10 до 18 потерянных кг за 2 недели • 2. Уксусная диета (яблочный уксус – средство способствующее нормализации пищеварения и борьбе с лишними кг) • 3. «Зеленая диета» (больше растений, меньше сахара, разновидность вегетарианства) • 4. Диета Тома Брэди – «80/20» – 80% рациона – растительная пища, 20% - постное мясо (говядина, индейка) + рыба (лосось). • 5.Кофейная диета – (по чашке крепкого кофе, без сахара и сливок, после каждого приема пищи, а также перед и после ванны, в минуты, когда делать нечего и т.п.). Прогноз – минус 2-3 кг/неделю. • 6. Кето-диета – низкоуглеводные диеты на пике популярности (5% - углеводов, 20% - белка, 70-90% - жиров). • 7. Golo – диета - основана на контроле уровне инсулина. Предполагает регистрацию на специальном сайте с внесением взноса и получением химических препаратов, которые будут регулировать инсулин + план питания (больше белка и клетчатки, ограничение быстрых углеводов, исключение картофеля, макарон, круп и хлеба). ≠ Дюкана, Аткинса, «Кремлевская» - прогноз до 10 кг/неделю • 8. «Пастушья» диета – базируется на «библейских» принципах, придумала ЗОЖ-ница и тренер по питанию – Кристина Уайлдс. «Все хорош в меру»: обязательный контроль чувства насыщения и качество пищи, предпочтение нужно отдавать органическим продуктам. Предлагается приобрести многотомную энциклопедию автора. Прогноз – 35кг. • 9. Средиземноморская диета – неограниченно фрукты, овощи, крупы, бобовые и орехи + рыба, морепродукты • 10. Диета Эмили Ратажковски – американская модель с подтянутой фигурой. Диета Эмили – миф.
- Снижение веса должно быть медленным: на 400-800 г в неделю. Это
идеальный темп потери "лишних" килограммов. - Суточная доза кофеина < 400гр Интересный факт • Люди, которые с молодых лет пытаются похудеть не только благодаря ограничениям в питании, но и за счет интенсивных физических упражнений, средств, подавляющих аппетит, слабительных и т. п., с возрастом полнеют гораздо чаще. В то же время среди людей, никогда не стремившихся сбросить вес, ожирение распространено куда меньше. • Состав жира, который накапливается после прекращения жесткой диеты и возвращения к обычному рациону, ухудшается. Набранные жировые запасы иначе распределяются в организме, перемещаясь из подкожного слоя во внутренние органы. • Доказано также, что «гонять» лишние килограммы, то есть резко сбрасывать, а потом быстро набирать, опаснее для здоровья, чем постоянно жить с лишним весом. Случай из практики • Женщина, с жалобами на избыточный вес, и отсутствие снижение веса за последний год, при соблюдении «диеты». Самостоятельно перепробовала множество популярных диет. В 20 лет при весе 70кг решила снизить вес на 5 кг. Для этого она воспользовалась белковой диетой. Результат был положительный: успешно сбросила намеченные килограммы. • В течение следующего года незаметно прибавила 7 килограммов, то есть вернула потерянные килограммы «с плюсом». • Попробовала другую методику и за пару месяцев похудела на 7 килограммов. • Еще через год она отметила, что — прибавка в весе достигла уже 10 килограммов. Настал черед еще одной модной диеты... • К 40 годам масса тела пациентки достигла 140 килограммов, что соответствует ожирению 3-й степени. Кратко о диетах
1. Бессолевые диеты: • из организма интенсивно выводятся натрий и вода. За счет этого масса тела уменьшается быстрее, чем во время соблюдения остальных диет (при одном и том же числе калорий); • количество натрия и воды в организме быстро восстанавливается после окончания диеты. Кратко о диетах
2. Раздельное питание: • метод основан на неверном предположении, будто пищеварение идет эффективнее, если одномоментно съедать пищу одного вида; • снижение массы тела возможно благодаря уменьшению общей калорийности рациона; • возникает недостаток белка, ниацина, кальция и железа. Кратко о диетах 3. Вегетарианские диеты: • содержат преимущественно углеводы, в том числе много клетчатки; включают мало белка; • возникает дефицит полноценного белка, кальция, железа и витаминов группы В. 4. Высокоуглеводные диеты («средизем- • номорские»): • содержат преимущественно медленно- усвояемые углеводы и овощи; • ограничивается потребление белка за счет уменьшения молочных продуктов и животных источников белка. Кратко о диетах 5. Чрезмерно низкокалорийные диеты: • энергетическая ценность рациона — около 800 ккал (500–1000 ккал) в сутки, часто потребляемых в виде жидких белковых смесей с достаточным количеством витаминов и минеральных элементов; • противопоказания: заболевания сердечно- сосудистой системы, почек, печени, злокачественные новообразования, сахарный диабет 1-го типа, беременность, булимия, психические заболевания; • преимущества: быстрое снижение массы тела — 10– 30 килограмм за три-четыре месяца; • недостатки: 30–50 % сброшенных килограммов возвращаются в течение года после диеты; • побочные эффекты: желчнокаменная болезнь (25 %), «голодный» кетоз (сжигание жиров с выделением в кровь большого количества кетоновых тел), дистрофия кожи, выпадение волос; • такую диету можно соблюдать только под постоянным медицинским наблюдением — в стационаре. Кратко о диетах 6. Голодание: • преимущества: вес снижается быстро и резко: 400–900 граммов в сутки. Однако после прекращения диеты происходит рикошетный набор массы тела; • побочные эффекты: гиперурикемия (повышенное содержание мочевой кислоты в крови), кетоз, желчнокаменная, почечнокаменная болезнь; • возможен летальный исход вследствие молочнокислого ацидоза и желудочковых аритмий; • голодание — неприемлемый метод лечения ожирения. «ешьте меньше» - «двигайтесь больше»? • «Диета, которая спланирована индивидуально и нацелена на создание дефицита от 500 до 1000 ккал/день, должна быть обязательной частью любой программы, созданной для уменьшения веса на 0,5—1 кг в неделю»? • Если бы механик серьезно посоветовал вам поступить так с вашей машиной, вы бы подумали, что он сошел с ума, и тем не менее миллионы людей в развитых странах постоянно стараются заставить свое тело работать на меньшем топливе, чем требуется, каждый божий день. Ваш организм не знает, что вы прочитали книгу про диету. • Диетологическое консультирование занимает главное место в лечении ожирения. • Только постепенное, длительное изменение характера питания, формирование более здоровых привычек, а не временное ограничение употребления определенных продуктов (особенно не рекомендуется голодание) может привести к успешному снижению веса. 6 принципов питания при избыточной массе • тела:энергетического (1) Контроль равновесия рациона питания • (2) Сбалансированность (полноценность) по нутриентному составу (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы) • (3) Исключение потребления алкоголя • (4) Соблюдение водно-солевого режима. • (5) Технология приготовления пищи. • (6) Режим питания. Примерный рацион на день Что надо сделать с обменом веществ человека, чтобы при обычном потреблении пищи и неизменных условиях жизни он вдруг начал худеть??????? Благодарю за внимание!
